首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.学生营养午餐食盐限量为（ ）。
单选题A. ≤2g~||~ ≤3g~||~ ≤4g~||~ ≤10g
2..维生素K与（ ）作用有关。
单选题A. 抗不孕~||~抗凝血~||~抗癞疲病~||~抗脚气病
3.慢阻肺的病因包括（ ）
多选题A. 吸烟~||~喝酒~||~大气污染~||~感染
4.下列食物中，属于油脂类坚果的有（ ）
多选题A. 松子~||~核桃~||~莲子~||~腰果
5.（ ）就是全心全意为社会作贡献，是为人民服务精神的最高体现。基础P4
单选题A. 诚实守信~||~爱岗敬业~||~奉献社会~||~服务群众
6.方颅是因为机体缺锌所致。（ ）
判断题7.人体的健康状态是通过健康的生活方式来形成和保持的。（ ）
判断题8.学龄前儿童注意力分散的表现为（ ）。
单选题A. 容易入睡~||~不专心进餐~||~喜欢看电视~||~不容易与他人共处
9.在高温下煎炸，油脂部分水解生成甘油和（ ）。
单选题A. 氨基酸~||~脂肪酸~||~维生素E~||~丙二醇
10.在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为（ ）。
单选题A. RDA~||~RNI~||~M~||~EAR
11.检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为（ ）之内。
单选题A. 1天~||~10h~||~1h~||~10min
12.GI高表示（ ）。
多选题A. 碳水化合物消化吸收快~||~碳水化合物消化吸收慢~||~血糖升高幅度大~||~血糖升高幅度小
13.该部进驻高原环境习惯后，脂肪供能的比例可达到多少（ ）。
单选题A. 5%～9%~||~10%～19%~||~20%～25%~||~30%～35%
14.老年人的基础代谢与中年人相比降低了（ ）。
单选题A. 15%～20%~||~20%～25%~||~30%～35%~||~25%～30%
15.（）的特点是所有参与者都有同等机会表达意见、感受及经验.
单选题A. 单向交流~||~双向交流~||~大众交流~||~参与式交流
16.营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和（ ），补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性，保证教学有较新、较高的水平
单选题A. 单位实际状况~||~市场发展情况~||~新职业的发展需要~||~营养食品科学技术发展的新成果
17.膳食调查数据库是依照某种数据模型组织起来并放在二级储存器中的数据集合。 （ ）
判断题18.细菌性食物中毒的诊断标准、原则和依据包括（ ）、潜伏期和中毒表现、实验室诊断资料。
单选题A. 流行病学调查资料~||~医生问诊~||~食物载体~||~发病人数
19.下列成分中，（ ）不能作为减肥食品的原料。
单选题A. 咖啡因~||~肉碱~||~西部曲明~||~膳食纤维
20.牛磺酸含量丰富的是（ ）。
单选题A. 贝类的肉质~||~鱼类的肉质~||~淡水产品~||~鸡蛋
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