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助理公共营养1817道题

1.营养声称是指一个食物( )。

单选题

A. 营养特性的说明~||~与其他食物比较的声称~||~原料营养特性的声称~||~可口状态的声称

2.老年人的运动负荷量( )。

单选题

A. 应该比中年人小~||~应该根据自己的身体状况决定~||~应该比中年人大~||~应该比年青人小

3.饮食行为包括( )。

多选题

A. 食物的选择~||~食物的购买~||~饮食的内容~||~饮食的频率

4.针对锌缺乏,膳食干预中应多补充( )。

多选题

A. 动物内脏~||~黄绿色蔬菜~||~奶类、豆类及其制品~||~红肉~||~贝类

5.河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。

单选题

A. 血液~||~眼睛~||~卵巢~||~肾脏

6.属于脊髓功能的有( )

多选题

A. 反射功能~||~控制功能~||~记忆功能~||~学习功能~||~传导功能

7.维生素D3在血液中主要存在形式是( )。

单选题

A. 25-OH-D3~||~24,25-(OH)2-D3~||~1,25-(OH)2-D3~||~1,24-(OH)2-D3

8.镁对胃肠道的作用不包括( )。

单选题

A. 促使胆囊排空          ~||~碱陛镁盐可中和胃肠酸~||~促进氨基酸转运              ~||~具有导泻作用

9.减体重时运动员的膳食中蛋白质所提供的能量应占总能量的( )

单选题

A. 10%~||~12%~||~14%~||~18%

10.孕妇出现贫血主要是因为( )。

单选题

A. 血容量增加~||~红细胞绝对数量数量减少~||~血容量减少,红细胞减少~||~血容量增加,但红细胞数量增加相对较少

11.( )不是《中国居民膳食指南(2007)》的建议.

单选题

A. 食物多样,谷类为主,粗细搭配~||~多吃蔬菜水果和薯类~||~食不过量,天天运动,保持健康体重~||~严格禁烟、酒

12.常见尿液样品有( )。

多选题

A. 任意尿。~||~晨尿。~||~24h尿~||~负荷尿。~||~餐后尿。

13.黄曲霉毒素在紫外光下,B1、G1、M1分别发出( )荧光。

单选题

A. 绿、蓝、紫色~||~蓝、紫、绿色~||~绿、紫、蓝色~||~蓝、绿、蓝紫色

14.人际传播沟通技巧包括( )。

多选题

A. 开场与结束技巧~||~说话技巧~||~听话技巧~||~做事技巧

15.( )是禽蛋污染霉菌而引起的腐败变质。

单选题

A. 散黄蛋~||~黑斑蛋~||~浑汤蛋~||~贴壳蛋

16.下面说法正确的是( )。

多选题

A. 血红素铁主要存在于动物性食品中~||~非血红素铁主要存在于动物性食品中~||~血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响~||~无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响~||~铁的吸收与体内铁的需要量有关

17.社区常见的营养问题有( )。

多选题

A. 锌缺乏~||~营养不良~||~超重和肥胖~||~铁缺乏和缺铁性贫血~||~钙缺乏

18.儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量的( )。

单选题

A. 10•12%~||~12~14%~||~20•25%~||~55•65%

19.机体维生素A缺乏可表现为( )。

多选题

A. 眼干燥症~||~角膜软化~||~免疫功能低下~||~出现角化过度的毛囊性丘疹

20.消化性溃疡的病因是( )

多选题

A. 、结核杆菌感染~||~幽门螺旋菌感染~||~遗传~||~长期不稳定的精神情绪

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