A. 居民食物摄入情况~||~居民能量和主要营养素摄入状况~||~居民膳食能量的来源~||~统计分析软件进行人群数据的录入，整理和分析~||~居民膳食蛋白质、脂肪的来源

A. 直肠~||~空肠~||~回肠~||~结肠~||~盲肠

A. 有利于企业提高产品和服务质量~||~可以降低成本、提高劳动生产率和经济效益~||~有利于协调职工之间及职工与领导之间的关系~||~有利于企业树立良好形象，创造知名品牌

A. 抗疲劳~||~辅助抑制肿瘤，防癌~||~减肥~||~调节血脂

A. 10%~||~20～40%~||~30～60%~||~70%

A. 水果~||~蔬菜~||~鸡肉~||~豆类

A. 1～3个月~||~4～5个月~||~6～8个月~||~9～10个月

A. 有利于食物的消化过程~||~预防胆石形成~||~维持血糖正常平衡，防治糖尿病~||~防止能量过剩和肥胖~||~促进结肠功能，预防结肠癌

A. 感官~||~物理~||~化学~||~微生物

A. 苹果与苦瓜同食~||~土豆与油条同食~||~豆浆与米饭同食~||~米饭与蔬菜同食

A. 维生素C~||~维生素E~||~维生素B2~||~维生素B6

A. 钠~||~钾~||~钙~||~镁

A. 应该比中年人小~||~应该根据自己的身体状况决定~||~应该比中年人大~||~应该比年青人小

A. 1人日~||~0.4人日~||~0.8人日~||~0.6人日

A. 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染~||~碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染~||~温度越低，污染的可能性越大~||~食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大~||~不完整或受损的容器易造成食品污染

A. 粮谷类应逐渐成为主食~||~应进食适量动物性食品~||~蔬菜水果可促进食欲，防治便秘~||~不能过量饮奶

A.   蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用~||~  蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果~||~  蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充~||~  蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值~||~  蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”