首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.高脂血症是（ ）的危险因素
单选题A. 高脂血蛋白症~||~降低淋巴细胞的转化率~||~出血性中风~||~影响T细胞增殖力
2.差异市场营销是指企业在大多数（ ）经营，但为每个有明显差异的（ A）精心设计不同的营销方案。
单选题A. 细分市场；细分市场~||~选择细分市场，选择细分市场~||~细分市场；选择细分市场~||~选择细分市场，细分市场
3.蔬菜初加工时，应（ ）。
单选题A. 尽量切小块~||~先切好，不管什么时候烹调~||~切后再洗~||~尽量在临烹调前切
4.日本神通川流域的“骨痛病”是因为（ ）。
单选题A. 铅中毒引起。~||~镉中毒引起。~||~汞中毒引起。~||~砷中毒引起。
5.关于上述事故，你的感受是（ ）
单选题A. 这是偶然事故~||~做任何事情都需要精益求精~||~职业道德不重要，关键的是提高职业技能~||~上述事故皆有粗心造成，与职业道德素质高低无关
6.儿童缺（ ）可出现生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖
单选题A. 维生素A~||~蛋白质和热能~||~锌~||~钙和维生素D
7.妇女绝经后忠心血管疾病和骨质疏松症的患病率比男性（ ）
单选题A. 高~||~低~||~无比较~||~一样
8.RDA是为了保障居民（ ）所提出的食物营养素供应标准。
单选题A. 不患营养缺乏病~||~不患营养过剩性疾病~||~保证既不患营养缺乏病又不患营养过剩性疾病~||~营养缺乏病的诊断
9.中国营养学会专家委员会于1997年对《中国居民膳食指南》进行了修改，公布了新膳食指南，强调"常吃奶类、豆类"，主要是因为我国居民膳食中（ ）的摄入量严重不足。
单选题A. 铁~||~蛋白质~||~钙~||~维生素A
10.食物蛋白质利用率的评价指标有（ ）。
多选题A. 消化率~||~TEF~||~生物价~||~PER
11.下列选项中属于企业文化功能的是 （ ）
单选题A. 科学研究功能~||~社交功能~||~整合功能~||~技术培训功能
12.现代策略营销的核心称为STP，即细分市场、选择目标市场及（ ）
单选题A. 大量营销市场~||~差异化营销市场~||~目标市场定位~||~产品市场定位
13.某住宿中学某日全天就餐人数统计如下: 13岁男生65人， 13岁女生58人， 14岁男生 60人， 14岁女生62人， 15岁男生55人， 15岁女生60人，男教工（50岁以下）22人，女教工（50岁以下） 19人（其中孕妇一人）
（1）计算各人群标准人系数。
（2）计算总人日数及总标准人日数。
（3）计算混合系数。
（4）计算该人群折合标准人平均每日能量摄入量。
14.该男子的标准体重为（ ）kg
单选题A. 63~||~67~||~70~||~75
15.在儿童青少年期，处于关键发育期的有（ ）。
多选题A. 毛发~||~体格~||~智力~||~皮肤
16.妊娠期孕妇的内分泌发生改变，各种激素含量（ ），对维持妊娠起关键作用。
单选题A. 增加~||~降低~||~保持不变~||~增加后降低
17.标准人系数中的标准人必须符合的条件是 （ ）。
多选题A. 成年男子~||~成年女子~||~体重在60kg~||~劳动强度是轻体力劳动~||~身高在1.7--1.75米
18.牛肾和猪肾（ ）含量最高，是其他一般食品的数十倍。
单选题A. 铬~||~锌~||~硒~||~磷
19.“克山病：”的主要原因是由于缺乏（ ）引起的。
单选题A. 锌~||~碘~||~硒~||~钼
20.老年人生理特点主要包括（ ）
多选题A. 合成代谢功能降低~||~脂肪组织增多~||~免疫功能减弱~||~消化系统功能减退~||~容易出现骨折
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