首页>题库>助理公共营养师(国家三级)
1.在市场经济条件下,职业道德具有( )的社会功能
多选题A. 鼓励人们自由选择职业~||~遏制牟利最大化~||~促进人们的行为规范化~||~最大限度的克服人们受利益驱动~||~符合总书记提出的“八荣八耻”
2.食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。
单选题A. 称量法~||~微量凯式计算发~||~灰化法~||~系统计算法
3.肥胖的并发症有( )。
多选题A. 心血管疾病~||~糖尿病~||~呼吸窘迫综合症~||~胆囊疾病
4.老年人随着年龄增长,体成分会逐渐改变。在下列描述中错误的是( )。
单选题A. 体脂肪逐渐增加,并呈向心性分布趋势~||~瘦体重逐渐减少,主要为肌肉组织细胞量下降~||~体内水分减少,因为细胞内、外液均减少~||~骨密度降低,尤其是钙的减少
5.脂类的生理功能是( )
单选题A. 维持人体正常的生长和发育所必需的物质~||~构成人体细胞的重要成分~||~促进脂溶性维生素吸收和利用~||~以上都对
6.记账法的基本资料有( )。
多选题A. 生熟比例~||~膳食史回顾~||~就餐人数~||~食物消耗总量
7.孕妇必要性体重增加包括( )。
多选题A. 胎儿、胎盘~||~脂肪组织~||~增加的血浆容量~||~增大的乳腺和子宫
8.下列属于安全运动条件的是( )。
多选题A. 身体不适时要休息~||~一开始不要做剧烈的运动~||~水分的补给充足~||~饿了也要坚持运动~||~可以长时间进行室内运动
9.停止运动的指征包括( )。
多选题A. 严重气短~||~不正常的心跳~||~特别眩晕~||~上腹部区疼痛或“烧心”~||~身体任何一部分突然疼痛
10.创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( )
单选题A. 是营养师事业健康发展的巨大动力~||~是个人事业获得成功的关键因素~||~是提高自身职业道德水平的重要条件~||~以上都是
11.慢阻肺的病因包括( )
多选题A. 吸烟~||~喝酒~||~大气污染~||~感染
12.直接致病微生物包括( )、人畜共患传染病原菌和病菌、产毒霉菌及其毒素。
单选题A. 腐败细菌~||~有害昆虫~||~致病性细菌~||~寄生虫
13.影响人类食物选择的生理因素( )。
多选题A. 中枢神经系统的调节~||~外周神经和激素的调节~||~营养素的调节~||~遗传基因~||~以上都不对
14.青少年应该多食用( )保证能量供给。
单选题A. 谷类~||~蛋类~||~鱼肉~||~奶制品
15.下列哪类食物为酸性食物( )。
单选题A. 大白菜~||~牛奶~||~鸡蛋~||~茶叶
16.必需脂肪酸包括( )。
多选题A. 亚油酸~||~硬脂酸~||~a-亚麻酸~||~二十碳五烯酸~||~二十二碳六烯酸
17.膳食调查报告主体内容应包括以下( )方面。
多选题A. 居民食物摄入情况~||~居民能量和主要营养素摄入状况~||~居民膳食能量的来源~||~统计分析软件进行人群数据的录入,整理和分析~||~居民膳食蛋白质、脂肪的来源
18.以下属于水溶性维生素的是( )
单选题A. 维生素D~||~维生素B1~||~维生素A~||~维生素E
19.( )符合青少年食物选择原则。
多选题A. 补充VE丰富的食品~||~青春期须补充富含铁的食物和VC~||~多选营养密度高的食物~||~补充钙~||~保证优质蛋白供应
20.钾的丢失,不包括( )
单选题A. 经呼吸道损失~||~经消化道损失~||~经肾脏损失~||~经汗腺损失
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