A. 细菌~||~霉茵~||~酵母菌~||~致病菌

A. 粮食~||~鱼类~||~禽类~||~豆类

A. 遵纪守法，诚实守信，团结协作~||~认真负责，个人为主，利润优先~||~安于现状，服务于民，平等待人~||~科学求实，精益求精，开拓创新

A. 保证营养平衡~||~各营养素间的比例要适宜~||~食物搭配要合理~||~兼顾经济条件

A. 腐败细菌~||~有害昆虫~||~致病性细菌~||~寄生虫

A. 感官分析评价~||~添加剂糕点~||~分析卫生学检验~||~营养成分分析~||~功效成分分析

A. 蛋白适量而质优~||~控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主~||~动物油可多摄入~||~总热能摄入不变

A. 、木耳~||~、香菇~||~、紫菜~||~、蘑菇

A. 米、面~||~粮、豆~||~奶、豆~||~奶、面

A. 原则至上，不徇私情，举贤任能，不避亲疏~||~奉献社会，襟怀坦荡，待人热情，勤俭持家~||~支持真理，公私分明，光明磊落~||~牺牲自我，助人为乐，正大光明

A. 皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩~||~蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，同时伴有维生素和其他营养素缺乏~||~以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征~||~以能量缺乏为主而蛋白质供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征

A. 蛋白质和能量同时缺乏~||~以蛋白质缺乏为主~||~以矿物质缺乏为主~||~以能量缺乏为主

A. 汞中毒~||~镉中毒~||~铜中毒~||~锰中毒

A. 支气管哮喘~||~肺部感染~||~睡眠呼吸暂停综合征~||~肺结核

A.   发病呈爆发性~||~  中毒病人一般具有相似的临床表现~||~  发病与进食有关~||~  食物中毒病人对健康人没有传染性~||~  食物中毒病人对健康人有传染性

A. 基础代谢下降~||~体脂增加，骨密度下降~||~消化功能减退~||~眼球晶体失去弹性，易患白内障~||~合成代谢和分解代谢降低

A. 水~||~能量~||~脂肪~||~糖

A. 高脂低盐优质蛋白~||~低蛋白低盐低胆固醇~||~高蛋白低盐低胆固醇~||~低脂高盐高蛋白

A. 通俗性~||~科学性~||~艺术性~||~思想性~||~实用性

A. 脂溶性维生素的吸收~||~胆固醇的分解~||~参与肌肉蛋白的合成~||~抗生酮作用