证券从业资格

1.流行病学研究表明食用家庭自制的含B（a）P能较高的（）是胃癌发生的主要危险性因素之一。

单选题

A. 大米~||~熏肉~||~蔬菜~||~腌肉

2.猪肝含（）数量较多。

单选题

A. 铁~||~硫~||~钠~||~镁

3.女，64岁，患慢性阻塞性肺气肿合并感染，给该患者计算能量供给时，应考虑（）

多选题

A. 理想体重~||~基础能量消耗~||~体质指数~||~活动系数

4.（）人乳中的乳糖含量高于牛乳，在肠道中被乳酸菌利用后产生乳酸，有抑制大肠杆菌的生长和促进钙的吸收。

判断题

5.产能营养素是指（）。

单选题

A. 维生素、脂肪和蛋白质~||~碳水化合物、脂肪和水~||~碳水化合物、脂肪和蛋白质~||~碳水化合物、水和蛋白质

6.青少年应注意摄取（）以补充钙的不足。

单选题

A. 肉类~||~谷类~||~奶类~||~纯能量食物

7.最常见的一类食物中毒是（），病死率和发病率较高的一类是（ A ）。

单选题

A. 细菌性食物中毒，化学性食物中毒~||~真菌及其毒素、化学性食物中毒~||~有毒动植物食物中毒、细菌性食物中毒~||~化学性食物中毒、细菌性食物中毒

8.机体缺乏蛋白质可引起（）等表现。

多选题

A. 水肿~||~腹泻~||~生长迟缓~||~皮肤过度角化

9.录相带也是一种宣传资料。（）

判断题

10.基础代谢的影响因素有（）。

多选题

A. 年龄~||~性别~||~气温~||~民族~||~激素

11.孕期日增加蛋白质的推荐值为（）g

单选题

A. 5~||~8.5~||~10~||~15

12.在河豚鱼的下列器官中，河豚毒素含量最高的是（）

单选题

A. 血液~||~肌肉~||~皮肤~||~卵巢和肝脏

13.学龄儿童的膳食指南包括（）。

多选题

A. 合理加工与烹饪~||~保证吃好早餐~||~少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入~||~重视户外活动

14.引起沙门菌食物中毒的食品主要有（）。

单选题

A. 味精~||~水果~||~乳类及其制品~||~蔬菜

15.胃液中含有消化淀粉的酶。（）

判断题

16.轻体力劳动的乳母每天应摄入（） kcal能量。

单选题

A. 3400~||~3000~||~2900~||~2800

17.创新对营养师事业和个人发展的作用表现在（）

单选题

A. 是营养师事业健康发展的巨大动力~||~是个人事业获得成功的关键因素~||~是提高自身职业道德水平的重要条件~||~以上都是

18.机体锌缺乏的体征有（）。

多选题

A. 指甲变脆~||~皮肤干燥~||~口角溃烂~||~面色苍白

19.市场研究目标由企业的（）与市场研究公司的研究人员共同商定。

单选题

A. 领导~||~营销总监~||~营销人员~||~营销管理人员

20.台湾塑胶大王王永庆拥有资产超过10亿美元，但创业之初，白手起家的他，有时为了赚一分钱利润，深夜冒着大雨把顾客所需要的东西送到目的地，他奉行的理念是“一勤天下无难事”他曾经说：“多争取一块钱生意，也许要受到外界环境的限制，但节约一块钱，可以依靠自己努力；而节省一块钱，就等于赚了一块钱。”
王永庆的事例表明（）

多选题

A. 只要白手起家，就能从一贫如洗变为巨富~||~只在勤奋，天下没有能够难倒人的事情~||~小生意容易受到外界环境制约而难以成功~||~只要努力，小生意也能够变成大事业