证券从业资格

1.一般而言：凡是温热的、活动的、上升的、外在的、功能的均属“阳”的范畴。（）

判断题

2.高血压病人的饮食，应是低盐、低热能、低脂肪（高P/S值）、低胆固醇、丰富的维生素，不饮酒和吸烟，不喝浓烈的饮料等等。（）

判断题

3.食品的营养价值取决于（）

单选题

A. 食品的色香味~||~B食品的性质~||~食品的烹调~||~食品营养素的种类\数量及相互比例

4.血压值等于或大于14对/9对毫米汞柱，则被认为是高血压。（）

判断题

5.年龄别身高，可应用于儿童，可反映（）营养状况。

单选题

A. 较长期~||~当前~||~较长期和当前~||~无法判断

6.不属于无机盐的元素是（）

单选题

A. 锌~||~氮~||~钙~||~硒~||~铁

7.脏腑古称藏象”，包括五脏、六腑和奇恒之腑三部分内容。（）

判断题

8.营养教育的内容仅是传播营养知识。（）

判断题

9.食物的四性，是指食物具有寒、热、温、凉四种不同的性质。（）

判断题

10.下列何者不是Vit D的缺乏症：

单选题

A. 高血酮症（Hyperkeratosis）~||~佝偻症(Rickets)~||~骨软化症（Osteomalacia）~||~低血钙症(Hypoealcemia)

11.营养师在营养咨询活动中，不符合职业道德的行为是（）

单选题

A. 严肃批评咨询对象的不科学饮食行为~||~盲目迁就咨询对象的言行~||~信口开河，乱下营养不良的结论~||~把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力

12.这是另一份寄宿制小学校一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价?有什么好的建议?
早餐：稀饭、馒头、泡菜
午餐：豆芽排骨汤甜烧白凉拌海带大米饭
晚餐：**回锅肉夹锅盔肉丝榨菜汤

填空题

13.婴幼儿常见营养性缺乏病有哪些?

填空题

14.增加维生素（）能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

单选题

A. A~||~B~||~C~||~D

15.类脂：

填空题

16.蛋白质和热能缺乏引起的营养不良,临床表现有（）

多选题

A. 水肿型~||~X形腿型~||~O形腿型~||~消瘦型~||~亚健康型

17.植物来源胡萝卜素的吸收需：

单选题

A. 胃酸~||~胰泌素~||~胆盐~||~肠液的协助

18.脾主运化水谷精微，是指脾对饮食物消化吸收，并将营养物质转输到周身作用。（）

判断题

19.碘缺乏时有何相关缺乏症？

单选题

A. 甲状腺肿（Goiter）~||~血红素沉积症（Hemocbromatosis）~||~红孩儿症（Kwashiorkor）~||~齿斑症（Flourosis）

20.影响钙吸收的因素有哪些？

填空题