证券从业资格

1.婴幼儿喂养的类型分为（）

多选题

A. 牛乳喂养~||~母乳喂养~||~人工喂养~||~混合喂养

2.奶类中得酪蛋白是属于那一种复合蛋白质：

单选题

A. 脂蛋白~||~金属蛋白质~||~磷蛋白~||~色蛋白

3.快餐饭盒的污染成分主要是聚苯乙烯（PS）.（）

判断题

4.老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50－60岁老年人每日摄入量约为（）千焦（千卡）。

单选题

A. 7.53－9.20（1800－2200）~||~7.10－8.80（1700－2100）~||~8.00-13.00(1900-3100)~||~小于7.10（1700）

5.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）

单选题

A. 蛋类~||~谷类~||~豆类~||~肉类

6.营养师在进行健康教育活动中，哪种说法不符合职业道德的是（）

单选题

A. 为了引起大家的重视可适当夸张，信口开河~||~为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品~||~讲座方式可以五花八门，讲授内容可以适当扩展~||~授课地点可以安排在各种场合

7.人的上臂是指人上肢从肩关节到肘关节这一段。（）

判断题

8.影响钙吸收的不利因素有（）

多选题

A. 草酸~||~植酸~||~磷酸盐~||~醋酸

9.长时间学习后会感觉头昏脑胀，是由于脑血管极度扩张的原因。（）

判断题

10.含钾量较多的水果有桃、西瓜、香蕉。（）

判断题

11.对胆碱酯酶有可逆性抑制作用的农药是（）

单选题

A. 有机氯~||~有机磷~||~有机砷~||~有机汞

12.阴阳，是一对哲学范畴，是对自然界中一切事物和现象的概括。（）

判断题

13.有关胆固醇的叙述，何者错误：

单选题

A. 紫外光下，7-脱氢胆固醇可变成为维生素D~||~植物固醇可抑制胆固醇的被吸收~||~香菇中含有麦角固醇（Ergosterol），经紫外光照射后变成可吸收的维生素D~||~饱和脂酸/多不饱和脂酸的比例越高，则血胆固醇也越低

14.六腑的生理特点是受盛和传化水谷，故称“泻而不藏”。（）

判断题

15.牛奶中的碳水化物是（）

单选题

A. 麦芽糖~||~蔗糖~||~乳糖~||~葡萄糖

16.类脂：

填空题

17.奶是属于成酸性食物。（）

判断题

18.甘味食品具有的作用是（）

单选题

A. 活血~||~燥湿~||~补虚~||~软坚

19.年龄别身高，可应用于儿童，可反映（）营养状况。

单选题

A. 较长期~||~当前~||~较长期和当前~||~无法判断

20.对于儿童来说，下面那种氨基酸也是必须氨基酸?（）

单选题

A. 蛋氨酸~||~组氨酸~||~亮氨酸~||~赖氨酸