A. 欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多~||~疾病使基础代谢增高~||~同样年龄、身高、健康的男性基础代谢肯定比女性高~||~一般地，肥胖者的基础代谢小于瘦长者。

A. 磷~||~硫~||~碘~||~硒

A. 维生素B2~||~维生素D~||~维生素C~||~β胡萝卜素

A. 菠菜~||~牛排~||~面包~||~强化壳类

A. 3~||~4~||~5~||~8

A. 调节免疫功能~||~抑制肿瘤~||~抗疲劳~||~降血压~||~具有还原性

A. 铁~||~锌~||~硒~||~硫胺素~||~核黄素

A. 叶酸、维生素B6、铁~||~维生素A、碘、钙~||~维生素C、锌、碘~||~锌、叶酸、维生素A

A. 对调查范围内的全体居民进行调查~||~应在各季节各调查一次~||~每次膳食调查至少3天~||~调查时间可以包含不多于一天的节假日~||~调查人员要有一定的专业理论技能水平

A. 温里~||~散寒~||~补血~||~益气~||~补阳

A. 1～2个~||~3～8个~||~11～15个~||~16～20个

A. 回落~||~持续升高~||~轻微升高~||~保持不变。

A. 母乳中维生素K含量低~||~新生儿对VK的需要量大~||~初乳中含有抑制VK吸收的物质~||~新生儿胃肠功能不全~||~新生儿缺乏户外活动

A. 供给热能~||~构成机体组织成分~||~是维持神经系统正常活动不可缺少的物质~||~抗生酮作用

A. 动物内脏、蛋、奶类~||~蔬菜~||~水果~||~粮谷类~||~植物油

A. 热能不足~||~锌缺乏~||~脂肪摄入不足~||~铁缺乏

A. 蛋氨酸~||~含硫氨基酸~||~赖氨酸~||~亮氨酸