证券从业资格

1.产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素。（）

判断题

2.一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为：（）

单选题

A. 5.85~||~6.05~||~6.25~||~6.45

3.要素膳的喂养途径和方式有（）

多选题

A. 口服~||~输液~||~注射~||~管喂

4.维生素D的构造与何者相似？

单选题

A. 血红素~||~胆固醇~||~胰岛素~||~都不是

5.骨质疏松主要表现是骨吸收增加。（）

判断题

6.社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。（）

判断题

7.阴阳的相互转化四方面内容。（）

判断题

8.人体的气可根据其不同的来源和功能分为元气、精气、宗气、营气、四类。（）

判断题

9.食品添加剂的作用是（）

单选题

A. 防止食品腐败变质~||~改善食品感官性状及物理状态~||~提高食品质量及花色品种~||~以上都是

10.一个60Kg体重的健康成人，其每天要的热能大约是（）

单选题

A. 2000千卡左右~||~1800千卡左右~||~2300千卡左右~||~2500千卡左右

11.有关硫胺素,不正确的说法是（）

单选题

A. 硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶~||~硫胺素在碱性溶液中十分稳定~||~硫胺素的典型缺乏症为脚气病~||~谷类食物过分精细加工会损失硫胺素

12.脾主运化水谷精微，是指脾对饮食物消化吸收，并将营养物质转输到周身作用。（）

判断题

13.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）

单选题

A. 蛋类~||~谷类~||~豆类~||~肉类

14.机体生理需要,体内不能合成必须由食物提供的多不饱和脂肪酸叫必需脂肪酸,其中最重要的必需脂肪酸是（）

多选题

A. 亚油酸~||~亮氨酸~||~花生四烯酸~||~组氨酸~||~亚麻酸

15.MSPA：

填空题

16.消瘦症（marasmus）是饮食中缺乏：

单选题

A. 脂肪和蛋白质~||~能量~||~蛋白质~||~蛋白质及能量

17.促进钙吸收的维生素是（）

单选题

A. 维生素A~||~维生素B1~||~维生素C~||~维生素D

18.利于钙吸收的因素是（）

单选题

A. 植酸~||~乳糖~||~草酸~||~膳食纤维

19.以下哪项不属于阴阳中“阴”的属性。

单选题

A. 寒凉的~||~功能的~||~沉静的~||~抑制的

20.评价食物蛋白质营养价值的公式?00表示的是（）

单选题

A. 蛋白质的消化率~||~蛋白质的功效比值~||~蛋白质的净利用率~||~蛋白质的生物价