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1.三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数(kcal/g)分别是（）
单选题A. 8，4，4~||~4，9，4~||~4，4，9~||~9，4，4~||~4，8，4
2.糖尿病酮症酸中毒抢救措施中哪项错误（）
单选题A. B小剂量胰岛素持续静脉滴注~||~根据失水程度补液~||~pH<7时补碱~||~昏迷时输高渗糖脱水~||~尿量达40mL/h时补钾
3.简述高能量膳食的适应对象及配膳原则。
填空题4.颅内压增高按病变发展的快慢可分为（）、亚急性颅内压增高、慢性颅内压增高。
填空题5.皮肤的组成为（）
单选题A. 表皮真皮和皮下组织~||~血管淋巴管神经和肌肉~||~毛发毛囊皮脂腺汗腺和甲~||~黑素细胞和朗格汉斯细胞~||~角质层透明层颗粒层棘层和基底层
6.人体营养状况评价的内容包括（）和（）两个方面。
填空题7.线条浑圆流畅，洞穴透空灵巧，适宜大型园林叠山及造山水景的假山石材属于（）。
单选题A. 湖石~||~黄石~||~青石~||~石笋
8.检查面神经时，不需让患者做的动作是
单选题A. 皱额~||~吹哨鼓气动作~||~咀嚼~||~露齿~||~闭眼
9.原发性肝癌非手术治疗首选
单选题A. 放疗~||~全身化疗~||~生物和免疫治疗~||~微波治疗~||~肝动脉栓塞化疗
10.Nikolsky征除见于天疱疮外，还可见于________。
填空题11.胰岛素抵抗的标准是每日胰岛素需要量超过
单选题A. 50U~||~60U~||~150U~||~200U~||~300U
12.糖尿病患者治疗食谱的编制有哪几步？
填空题13.试述腺垂体分泌的激素及其作用。
填空题14.根据临床特点，目前以下几种疾病所分类型哪些是对的（）
单选题A. 皮肌炎分为3型~||~红斑狼疮分为3型~||~足癣分为3型~||~银屑病分为4型~||~天疱疮分为5型
15.蛋黄中的铁吸收率高。（）
判断题16.寻常型天疱疮水疱是在表皮下，棘层松解(尼可斯基征)阴性。（）
判断题17.试述急性湿疹的临床症状及外用药治疗原则。
填空题18.肝脏疾病患者应给予高蛋白饮食。（）
判断题19.大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是（）。
单选题A. 赖氨酸~||~精氨酸~||~组氮酸~||~异亮氨酸
20.胃癌的癌前病变是指
单选题A. 慢性胃炎~||~胃息肉~||~胃溃疡~||~残胃~||~肠化和异型增生
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