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1.检验鱼粉中掺入植物质，利用木质素与（）反应的颜色变化来反映结果。
单选题A. 乙醇~||~间苯三酚~||~二苯基卡巴腙~||~丙酮
2.550℃灼烧法测定饲料灰分时，电炉炭化过程中，应将试样在（）温度状态加热灼烧至无烟。
单选题A. 较低~||~很低~||~较高~||~很高
3.尿素酶活性的定义为：在30℃±0.5℃和PH=7的条件下，每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。
判断题4.颗粒饲料粉化率是指颗粒饲料在特定条件下所产生的粉末重量占其总重量的（）。
单选题A. Kg/Kg~||~mg/Kg~||~ppm~||~百分比
5.高效液相色谱法测定烟酸含量，检测波长为300nm。
判断题6.国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。（）
判断题7.粗蛋白测定过程中，使用的硼酸吸收夜的浓度为（）。
单选题A. 2%~||~10%~||~15%~||~20%
8.（）测定配合饲料混合均匀度是以甲基紫色素作为未踪物的。
单选题A. 沉淀法~||~氯离子选择电极法~||~甲基紫法~||~三项都可以
9.饲料中铅的测定方法中，样品干灰化温度为（）℃。
单选题A. 250~||~350~||~450~||~550
10.石粉中砷允许量在2mg/kg以下。（）
判断题11.常用的酚酞指示剂是浓度为0.5%的（）溶液。
单选题A. 水~||~20%乙醇~||~90%乙醇~||~60%乙醇
12.大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。
单选题A. 抗胰蛋白酶~||~尿素酶活性~||~抗营养因子~||~蛋白质
13.非鱼动物质包括（）、鞣革粉、血粉等。
单选题A. 水解羽毛粉~||~淀粉~||~木质素~||~纤维素
14.测定饲料中氟含量要求每个试样取两个平行样品进行测定，以其（）作为结果。
单选题A. 算术平均值~||~平方差~||~标准偏差~||~变异系数
15.植物质中的（）与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。
单选题A. 淀粉~||~葡萄糖~||~木质素~||~纤维素
16.天平的称量方法可分为直接称量法、固定重量称量法、递减称量法。
判断题17.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。
单选题A. 10%~||~20%~||~30%~||~40%
18.免疫酶技术是将（）的特异性与酶的高效催化作用有机结合的一种方法。
单选题A. 沉淀反应~||~凝集反应~||~抗原抗体反应~||~中和反应
19.饲料（）的基本步骤包括样品采集，一般检查，分样后分别进行镜检和化学检查。
单选题A. 化学定性分析~||~化学含量分析~||~一般分析~||~显微镜检验
20.当溶液（）为6.8～8.4时苯酚红由黄色变为红色，称为苯酚红的变色范围。
单选题A. 浓度~||~pH值~||~溶解度~||~电离度
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