证券从业资格

1.常温恒温烘干法测定饲料中的水分时(仲裁法)，要求控制烘箱温度恒定在（）。

单选题

A. 105±2℃~||~145±2℃~||~125±2℃~||~85±2℃

2.大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。

单选题

A. 抗胰蛋白酶~||~尿素酶活性~||~抗营养因子~||~蛋白质

3.使用腐蚀性物品如硫酸时，可以与人体直接接触，也不会引起化学烧伤。

判断题

4.饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。

判断题

5.测定饲料中氟含量时，标准曲线是以平衡电位为纵坐标，以（）为横坐标，用回归方程计算或在半对数坐标纸上绘制的。

单选题

A. 试样溶液中氟离子浓度~||~试样溶液中氟离子含量~||~氟标准工作液的氟离子浓度~||~氟标准工作液的氟含量

6.影响羽毛粉品质的最大因素在水解程度，过度溶解乃蒸煮过度所致，会破坏氨基酸，降低蛋白质;同样，水解不足也会影响其品质。

判断题

7.使用（）作为指示剂来标定盐酸标准溶液。

单选题

A. 酚酞~||~甲基红~||~溴甲酚绿-甲基红~||~溴甲酚绿

8.饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末，易溶于水，无臭或稍有丙酸臭味。

判断题

9.某浓度为X%的溶液质量为M，终体积为V，则溶质和溶剂的质量分别为（）。

单选题

A. X%×MM-X%×M~||~M-X%×MX%×M~||~X%×VM-X%×V~||~M-X%×VX%×V

10.粗脂肪含量在10%以上(不含10%)，允许相对偏差为3%。

判断题

11.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中保持此液为（），否则需要补加硫酸。

单选题

A. 绿色~||~兰色~||~黄色~||~橙红色

12.饲料中钙、磷测定时试样湿法分解所用的酸为硝酸和（）。

单选题

A. 硫酸~||~高氯酸~||~盐酸~||~磷酸

13.饲料检验设计的基本依据包括（）等。

单选题

A. 饲料加工工艺检验要求指标饲料原料验证要求检验指标饲料加工要求检验项目其他要求检验项目~||~饲料加工工艺检验要求指标饲料配方验证要求检验指标用户要求检验项目其他要求检验项目~||~饲料加工工艺检验要求指标饲料原料验证要求检验指标用户要求检验项目其他要求检验项目~||~饲料加工工艺检验要求指标饲料配方验证要求检验指标饲料加工检验项目其他要求检验项目

14.在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。（）

判断题

15.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，滴定草酸钙沉淀用（）标准溶液。

单选题

A. 氨水~||~硫酸~||~盐酸~||~高锰酸钾

16.饲料水溶性氯化物的测定方法银量法适用于各种（）和单一饲料。

单选题

A. 配合饲料~||~维生素预混料~||~微量元素预混料~||~复合预混料

17.饲料级硫酸铜的定性鉴别是用新配制的（），生成红棕色沉淀，此沉淀不溶于稀酸。

单选题

A. 硫酸钠~||~硫酸钾~||~铁氰化钾溶液~||~亚铁氰化钾溶液

18.粗蛋白测定过程中，不会涉及到的溶液是（）。

单选题

A. 硼酸~||~乙酸~||~盐酸~||~硫酸

19.坚持原则，实事求是要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实地出具实验数据;也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业秘密。

判断题

20.（）是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以g/kg或表示。

单选题

A. 干物质~||~蛋白质~||~脂肪~||~纤维