1.引起食物中毒的空肠弯曲菌属于微需氧菌在大气中或无氧环境中均不生长。培养时最适宜的气体条件是（）的混合气体最适生长温度（）。

2.测定香料中水分常用蒸馏法，此法易用于（）样品。

3.测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）

4.通常色谱柱寿命在正确使用时可达2年以上，以硅胶为基质的填料，可以在1-10的范围内使用。

5.碳水化合物是由（）三种元素组成的一大类化合物，统称为糖类

6.蜡样芽孢杆菌食物中毒是由于（）共同作用所致.

7.维生素A与三氯化锑和三氯甲烷溶液反应，能形成（），在620nm波长处有吸收。

8.油脂酸价测定的指示剂是（）

9.薄层色谱中最常有的固定相是（）

10.测定酸度的指示剂是（）

11.油脂的过氧化值

12.甲基红—溴甲酚绿混合指示剂在碱性溶液中呈（）

13.乳中（）的含量很丰富

14.原子核外的电子绕核高速运转，其中能量较小的电子，（）运转。

15.称取碳酸纳时应用（）来称取

16.索氏抽提器由接收瓶，（），抽提管和冷凝管组成

17.空肠弯曲菌培养时最适宜的气体条件是（）。

18.不同稀释度的菌落数应与稀释倍数成正比。

19.致病性葡萄球菌产生的毒素和酶众多与食物中毒关系密切的是（）。

20.测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量