1.食品添加剂的检测也是先分离再测定，常用的分离和检测方法有哪些？

2.还原糖的测定是一般糖类定量的基础，这是因为双糖和多糖可以水解为（）。

3.新电极或很久未用的干燥电极，在使用前必须用蒸馏水或0.1mol/L盐酸溶液浸泡24小时以上，其目的是使玻璃电极球膜表面形成有良好（）能力的水化层。

4.硫酸镁样品0.9045g，用0.05120mol/L EDTA溶液滴定，消耗20.50ml，样品中含MgSO4·7H2O为（）。(MgSO4·7H2O)=246.47

5.末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。

6.以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是（）即为滴定终点

7.真菌毒素中属于极毒级别的毒素是（）。

8.天然食品中所含的酸主要是（）

9.直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。

10.沙门氏菌食物中毒的临床表现以（）最多见。

11.通过测定还原糖进行淀粉定量的方法根据水解方法的不同分为（）、酶水解法。

12.食品的总酸度

13.蜡样芽孢杆菌在普通琼脂平板上的菌落特征似白蜡状。

14.真实值它是客观存在的，但不可能准确地知道。

15.测定强碱性样品的灰化容器是（）

16.蜡样芽孢杆菌食物中毒，在临床上一般可分为（）

17.测定蔬菜中VC含量时，加入（）的作用是防止VC被氧化。

18.对食品灰分叙述不正确的是（）

19.食盐测定所使用的标准溶液是（）

20.下列因素中，影响霉菌发育和产毒的条件有（）。