1.测定食品中汞含量时，一般不能用（）进行预处理。

2.用于配制标准溶液的试剂的水应符合GB/T6682-1992中（）的规格。

3.色谱中的两相物质分别是流动相和（）

4.标准加人法不仅可以消除基体干扰，而且能消除背景吸收的影响和其他干扰。

5.自然界中微生物污染食品的主要途径是内源性污染。

6.还原糖的测定是一般糖类定量的基础，这是因为双糖和多糖可以水解为（）。

7.小肠结肠炎耶尔森氏菌检验常用的增菌液是膜蛋白胨水增菌温度是26℃增菌时间是4h-6h。

8.禁止销售在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳。

9.用酸度计测定溶液的PH值可准确到（）单位。

10.对月饼作酸价测定时应用（）作为检测时的用样。

11.在95～105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是（）

12.过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。

13.我公司文件分为（）级，一级—质量管理手册、二级文件—管理程序、三级文件—标准操作规程、工作指导书、技术规程等

14.硫酸镁样品0.9045g，用0.05120mol/L EDTA溶液滴定，消耗20.50ml，样品中含MgSO4·7H2O为（）。(MgSO4·7H2O)=246.47

15.（）是氨基酸态氮含量测定的重要试剂

16.测定酸价时，酸价的单位是（）

17.测定脂溶性维生素的分析方法有（）和比色法。

18.滴定分析法适于组分含量在（）以上各种物质的测定

19.引起人食物中毒的肉毒梭菌主要是（）三型。

20.牛乳酸度