1.在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前，首先应加入（）进行脱色处理。

2.牛乳酸度

3.测淀粉时，加85%乙醇目的是（）；加硫酸钠目的是（）。

4.灰分测定时样品应碳化至（）为止。

5.食盐测定中，使用铬酸钾作为判别滴定终点的指示剂，到达滴定终点时溶液呈现的颜色是（）

6.肉毒梭菌是G--小杆菌。

7.硫酸镁样品0.9045g，用0.05120mol/L EDTA溶液滴定，消耗20.50ml，样品中含MgSO4·7H2O为（）。(MgSO4·7H2O)=246.47

8.费林试剂由甲、乙溶液组成，甲为（）、（），乙为（）、（）、（）

9.生鲜乳收购记录应当载明（）

10.甲基红—溴甲酚绿混合指示剂在碱性溶液中呈（）

11.干法灰化中加速灰化的方法有加入（）、加入疏松剂碳酸铵、加入几滴硝酸或双氧水。

12.进行食品微生物检验时鱼类通常取（）进行检验

13.牛奶是否搀假的初步判断，除测定相对密度外，还可测定（）。

14.移取灰分时应快速从550℃的茂福炉中将坩埚放入干燥器中。

15.食品生产经营者应当建立并执行（）。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等（）的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等（）的疾病的人员，（）从事接触直接入口食品的工作。

16.测定酸价时，酸价的单位是（）

17.生鲜乳收购许可证有效期1年。

18.有机磷、有机氯农药定量检测时都可用（）法。检验食品中有机磷农药含量的定性实验是：（）和（）。

19.葡萄球菌中的（）致病力最强。

20.用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（）。