1.生鲜乳收购许可证有效期满后，需要继续从事生鲜乳收购的，应当在生鲜乳收购许可证有效期满30前，持原证重新申请。

2.索氏提取器主要由（）、提脂管和提脂烧瓶三部分构成。

3.标定NAOH标准溶液所用的基准物是（），标定HCI标准溶液所用的基准物是（）

4.维生素A的皂化提取法的操作过程有以下几个步骤(请按次序选择)（）

5.用高锰酸钾法测定食品中还原糖含量，在样品处理时，除去蛋白质时所加的试剂是（）和氢氧化钠溶液。

6.测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量

7.对于难灰化的样品可采取什么措施加速灰化？

8.GB4789.2-2010方法中细菌的培养条件是（）、（）

9.测定果胶物质的方法有重量法、（）、果胶酸钙滴定法、蒸馏滴定法等，较常用的为前两种。

10.乳粉中还原糖测定的条件是（）和（）进行的。

11.膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等（）

12.蜡样芽孢杆菌的形态染色特征是（）。

13.直接滴定法在滴定过程中（）

14.测定食品中微量元素时，通常要加入哪种类型试剂：（）；掩蔽剂；螯合剂来排除干扰。

15.生产消毒牛乳时，最主要的操作过程为（）

16.在食品中发现的寄生性和腐生性霉菌约有200多种产生霉菌毒素的有100多种其中以曲霉属、青霉属、镰刀菌属的霉菌为最多。

17.县级以上地方人民政府统一（）协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

18.用感官检验方法区分两个样品之间的差异时，可采用（）中的单边检验或双边检验法。

19.报告菌落总数结果时，其单位是（）。

20.空肠弯曲菌在显微镜下观察时，可呈现（）多种形态。