1.薄层色谱中最常有的固定相是（）

2.县级人民政府畜牧兽医主管部门应当自受理申请材料之日起（）日内，完成申请材料的审核和对生鲜乳收购站的现场核查。

3.糖果中水分测定应采用减压干燥，温度一般为（），真空度为（）。

4.原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量尹分析方法。

5.蛋白质测定消化时，凯氏烧瓶应（）放在电炉上进行消化

6.下列因素中，影响霉菌发育和产毒的条件有（）。

7.维生素A与三氯化锑和三氯甲烷溶液反应，能形成（），在620nm波长处有吸收。

8.K2SO4在定氮法中消化过程的作用是（）

9.生鲜乳交接单一式2份。

10.描述产气荚膜梭菌在牛乳培养基和血琼脂平板上的培养特征。

11.发生李斯特氏菌食物中毒时中毒患者的临床主要表现脑膜炎症状。

12.测定牛乳中乳糖含量时，会干扰测定的离子是（）

13.测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量

14.浓酸浓碱溅到皮肤会引起腐蚀与烧伤

15.转基因食品的概念

16.蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体是（）

17.进行食品微生物检验时鱼类通常取（）进行检验

18.炭化高糖食品时，加入的消泡剂是（）。

19.食品的总酸度

20.奶油生产时，杀菌温度控制在80-85℃，目的主要在于破坏（）的活性