证券从业资格

1.耐碱性好的灰化容器是（）

单选题

A. 瓷坩埚~||~蒸发皿~||~石英坩埚~||~铂坩埚

2.下列因素中，影响霉菌发育和产毒的条件有（）。

多选题

A. 营养条件~||~水分~||~氧气~||~温度

3.过氧化值的测定是选用（）作为溶剂提取样品中的油脂的。

单选题

A. 乙醇~||~三氯甲烷-冰醋酸~||~乙醚—乙醇溶液~||~乙醚

4.若要测定水的总含量，应采用（）

单选题

A. 烘干法~||~减压干燥法~||~卡尔费休法~||~加热法

5.奶油最常见的变质现象是（）。

单选题

A. 凝结成块~||~霉变~||~水泻~||~产气

6.气相色谱仪的检测器有TCD(热导池检测器)，（），FID(质量型微分检测器)三种。

填空题

7.一般情况下，细菌的最适培养温度是36℃±1℃，霉菌的最适宜培养温度是26℃±1℃。

判断题

8.禽蛋因其特殊结构可以阻止微生物侵入，因此民间喝生鸡蛋的做法是正确的。

判断题

9.肉毒中毒的临床症状基本上都属于（）表现。

单选题

A. 神经麻痹~||~急性胃肠炎~||~脑膜炎~||~轻度胃肠炎

10.下面干燥试管做法不正确的是（）。

单选题

A. 从底部开始烤~||~湿时试管口朝下~||~湿时试管口朝上~||~无水珠后试管口朝上赶尽水汽

11.直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。

单选题

A. 亚铁氰化钾~||~Ca2+的颜色~||~硼酸~||~次甲基蓝

12.乳中（）的含量很丰富

单选题

A. VB1~||~VB2~||~VD

13.检验报告单可以由进修及代培人员填写但必须有指导人员或室负责人的同意和签字，检验结果才能生效。

判断题

14.紫外可见分光光度计由光源，（），（），检测器和记录系统组成

填空题

15.所有的蛋白质都含（）

单选题

A. 氮素~||~矿物质~||~纤维素

16.费林试剂由甲、乙溶液组成，甲为（）、（），乙为（）、（）、（）

填空题

17.共栖培养法是利用好氧微生物与厌氧微生物共同培养在一个培养皿中。

判断题

18.高锰酸钾滴定法测定钙的pH条件是（）。

单选题

A. 酸性溶液~||~中性溶液~||~碱性溶液~||~任意溶液

19.炭化的目的是（）

单选题

A. 防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬~||~防止糖蛋白质淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚~||~防止碳粒易被包住，灰化不完全。~||~A，B，C均正确

20.不属于内审审核人员要求的是（）。

单选题

A. 经过统一培训，具备国家内审员资格证，经过最高管理者的授权。~||~与受审核区域无直接关系。~||~具有一定经验和较强交流能力。~||~持以公正公平的审核态度，服从审核组长的安排。~||~具有某领域非常丰富的专业经验。