1.称取20.00g系指称量的精密度为（）。

2.为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（）

3.蜡样芽孢杆菌的形态染色特征是（）。

4.测定脂溶性维生素的分析方法有（）和比色法。

5.从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样品作为分析材料，此过程称为（）

6.哪类样品在干燥之前，应加入精制海砂（）

7.测定灰分含量使用的灰化容器，主要有（）、（）。

8.过氧化值的测定是选用（）作为溶剂提取样品中的油脂的。

9.不宜用于精密仪器及贵重物的灭火器是（）

10.引起食物中毒的非芽抱细菌当中对外界环境抵抗力最强的细菌是（）其造成食物中毒的主要致病因素是（）。

11.进行食品微生物检验时蟹类通常取（）进行检验。

12.乳中酪蛋白占乳蛋白的（）

13.下列那种样品应该用蒸馏法测定水分（）

14.根据误差的来源不同，可以将误差分为（）和系统误差。

15.阳性样品(不含进口食品)的可处理时间是在报告发出后（）

16.生鲜乳运输车辆只能用于运送生鲜乳和饮用水，不得运输其他物品。

17.新电极或很久未用的干燥电极，在使用前必须用蒸馏水或0.1mol/L盐酸溶液浸泡24小时以上，其目的是使玻璃电极球膜表面形成有良好（）能力的水化层。

18.水分测定时，为了让水分蒸发快一些，应将烘箱的门打开一些。

19.正常情况下大肠埃希氏菌不致病而且还能合成维生素B和K产生大肠菌素对机体有利。但当机体抵抗力下降或大肠埃希菌侵入肠外组织或器官时可作为条件性致病菌而引起肠道外感染有些血清型可引起肠道感染。己知引起腹泻的大肠埃希氏菌有四类即（）、侵袭性大肠埃希氏菌(EIEC)、（）、肠道致病性大肠埃希氏菌(EPEC)。

20.用（）测定脂肪含量时，如果有水或醇存在，会使测定结果偏高或低或不变，这是因为样品中含水或醇会影响溶剂提取效果，造成非脂成分的溶出。