1.干燥器内常放入的干燥是（）。

2.将甲基红—溴甲酚绿混合指示剂加入硼酸溶液中，溶液应显（）

3.省级人民政府畜牧兽医主管部门会同（）、制定本行政区域的奶业发展规划，加强奶源基地建设，鼓励和支持标准化规模养殖，完善服务体系，促进奶业健康发展。

4.常用的酸度计PH值校正液有pH=1.675(20℃)标准缓冲溶液、（）、pH=6.878(20℃)标准缓冲溶液和pH =9.227(20℃)标准缓冲溶液。

5.挤奶完成后，生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，使其温度保持在1～4之间。

6.灰分测定中使用的钳叫（）

7.以下属于蛋白质快速测定方法的是（）。

8.以无菌操作挤出来的牛乳是无菌的，可以直接饮用。

9.进行酸价测定时，用于判断滴定终点所使用的指示剂是（）

10.下列溶液中需要避光保存的是（）

11.共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）、（）、（）。

12.啤酒中二氧化硫含量的测定的标准溶液是（）

13.根据四舍六入五成双的原则，64.705、37.735保留四位有效数字应为（）、（）。

14.副溶血性弧菌是引起食物中毒的重要病原菌之一尤其是在夏秋季节(6月份-9月份)的（）经常由于食用带有大量副溶血性弧菌的海产食品引起爆发性食物中毒。副溶血性弧菌培养的最适宜氯化钠浓度是（）

15.测定酸度的指示剂是（）

16.下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是（）。

17.Na 、Mg 、Al 、Si 、P 、S 、Cl这七种元素，其非金属性自左到右（）。

18.小肠结肠炎耶尔森氏菌引起的食物中毒是近年来在国际上引起重视的一种肠道传染病。本病病原在25℃培养时有（）呈翻滚旋转状运动37℃培养时则（）。

19.肉类食品在存放过程中常见的腐败变质现象有（）、变色、异味、（）、肉汤混浊。

20.脂肪测定过程中，所使用的加热温度是（）