证券从业资格

1.产气荚膜梭菌生长时所要求的气体条件是（）

单选题

A. 充足氧气~||~不严格厌氧~||~10%CO2~||~H2

2.光度法测定要求吸光度在0.2～0.8之间，因为在此范围内该方法的灵敏度高。

判断题

3.卡尔·费休试剂由碘、（）、吡啶、（）组成，其有效浓度取决于碘的浓度。

填空题

4.减压干燥常用的称量皿是（）

单选题

A. 玻璃称量皿~||~铝质称量皿~||~表面皿~||~不锈钢称量皿

5.一般情况下，细菌的最适培养温度是36℃±1℃，霉菌的最适宜培养温度是26℃±1℃。

判断题

6.薄层色谱中最常有的固定相是（）

填空题

7.沙门氏茵的H抗原有二种分别称为第一相和第二相。第一相具有较高的：特异性仅为少数沙门氏菌所独有称为（）用小写英文字母a、b、c、d……z表示第二相特异性较低为几种沙门氏菌所共有称为（）用阿拉伯数字1、2、3、4、……等表示。

填空题

8.检测副溶血性弧菌所用的增菌液是（）。

单选题

A. 氯化钠结晶紫增菌液~||~普通肉汤~||~蛋白胨水~||~TTB

9.下面各种酸味调节剂使用不正确的是（）。

单选题

A. 苹果酸特别适用于以水果为基料的食品~||~柠檬酸用于果罐头调配糖液应于8h内用完~||~乳酸在果酱生产中多使其pH保持在~||~盐酸在水解淀粉制淀粉糖浆时，调水解液PH

10.空白试验是指（）

单选题

A. 在不加待测成分的前提下，按操作规程所进行的实验~||~用任何一种溶液代替样液的实验~||~不用标准溶液的实验

11.原子吸收光谱分析的仪器包括哪四大部分？原子化方法有哪几种？

填空题

12.镰刀菌的菌落多为（）

单选题

A. 绒状~||~絮状~||~绳状~||~束状

13.为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（）

单选题

A. 铁氰化钾~||~亚铁氰化钾~||~醋酸铅~||~NaOH

14.下更哪类微生物只有原始核，无核膜（）。

单选题

A. 病毒~||~真菌~||~原虫~||~细菌

15.空肠弯曲菌在显微镜下观察时，可呈现（）多种形态。

多选题

A. 螺旋形~||~弯曲杆状~||~S形~||~飞翔海鸥形

16.水分测定的温度是：（）。

单选题

A. 550—600℃~||~36—38℃~||~100—105℃

17.维生素C通常采用（）直接提取，酸性介质中，可以消除某些还原性杂质对维生素C的破坏。

单选题

A. 硼酸~||~盐酸~||~硫酸~||~草酸或草酸醋酸

18.麦芽汁从样品采集到分析测定结束，应在（）以内完成。

单选题

A. 50小时~||~48小时~||~36小时~||~24

19.炭化的目的是（）

单选题

A. 防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬~||~防止糖蛋白质淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚~||~防止碳粒易被包住，灰化不完全。~||~A，B，C均正确

20.引起碳水化合物腐烂变质的徽生物主要是（）

单选题

A. 酵母菌~||~细菌~||~淀粉酶~||~青霉