1.为防止用户乱用校准或检测结果，给用户的校准证书或检测报告最多只能一份。

2.常压干燥法一般使用的温度是（）

3.蛋白质测定消化时，为防止凯氏烧瓶内的液体被烧干或烧裂，凯氏烧瓶应（）

4.过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。

5.检测副溶血性弧菌所用的增菌液是（）。

6.制备的标准溶液浓度与规定浓度相对误差应在（）范围以内。

7.省级人民政府畜牧兽医主管部门会同（）、制定本行政区域的奶业发展规划，加强奶源基地建设，鼓励和支持标准化规模养殖，完善服务体系，促进奶业健康发展。

8.灰分中含有大量的碳、氢、氧物质。

9.其他违反《生鲜乳生产收购管理办法》规定的行为，可以依照（）的有关规定进行处罚。

10.有机物破坏法分为干法灰化和湿法灰化。干法灰化中加入硝酸的目的是（）；湿法消化常用的消化方法有：常压湿法消化法和高压消毒罐消化法。

11.35g以mg表示时，应为（）mg

12.国标规定，一般滴定分析用标准溶液在常温(15~25℃)下保存时间一般不超过两个月。

13.糖果中水分测定应采用减压干燥，温度一般为（），真空度为（）。

14.肉类食品在腐败变质过程中随着腐败变质程度的不断加深其中的菌群呈现一定的有规律的交替现象依次为：需氧菌繁殖期、（）、（）。

15.在95～105℃范围其他挥发成分的食品其水分测定不宜选择的方法是（）

16.烘箱干燥法测定面粉中水分含量，属于（）。

17.原子吸收分光光度计的主要结构由光源，原子化器，（）和检测系统组成

18.油脂的酸价(又叫酸值)

19.变旋光作用

20.灰分测定中，盛装样品的器皿叫（）。