证券从业资格

1.面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

单选题

A. 矿物质~||~维生素~||~面筋~||~淀粉

2.测定油类的水样需要单独采样并将采集的样品全部用于测定。

判断题

3.《食品安全法》的实施时间为（）。

单选题

A. 2009年2月28日~||~2009年6月1日~||~2009年5月1日~||~2009年7月1日

4.过度施用石灰会导致（）。

多选题

A. 土壤板结，结构变劣~||~部分微量元素有效性降低~||~磷的有效性下降~||~土壤呈碱性反应

5.“十二五”实施规划的环境影响包括：（）

多选题

A. 水环境的影响~||~土壤环境的影响~||~大气环境和固废环境的影响~||~其他环境要素的影响

6.蓟马的口器类型（）

单选题

A. 锉吸式~||~咀嚼式~||~刺吸式~||~舐吸式

7.食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。

判断题

8.杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是野败型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是BT型细胞质。

判断题

9.超临界流体萃取分离过程的原理是超临界流体对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。

判断题

10.通过建设“平安重庆”，全市农村居民安全感指数达到（）以上

单选题

A. 45%~||~60%~||~75%~||~85%~||~95%

11.番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。

判断题

12.一台分光光度计的校正应包括哪四个部分？

填空题

13.有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

单选题

A. 物料的数量~||~温度~||~物料水分~||~空气

14.推进重庆市统筹城乡改革和发展，如何积极推进改革试验，建立统筹城乡发展体制：（）

多选题

A. 建立以城带乡、以工促农长效机制~||~建立统筹城乡的土地利用制度~||~建立统筹城乡的金融体制~||~建立城乡统一的劳动就业制度~||~建立城乡统一的社会管理体制~||~建立城乡统一的民主管理体制

15.植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。

判断题

16.种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。

判断题

17.茶树的地上部分由茎、叶、花、果和种子组成，又称树冠地下部分由长短、粗细、色泽不同的茶根组成，又称根系。

判断题

18.二氧化碳对种子发芽有一定的促进作用。但这种促进作用又与二氧化碳、氧气浓度及温度有关。

判断题

19.蔬菜成花机理假说包括

多选题

A. 限制元素稳定性假说~||~成花素假说~||~成花抑制物质假说~||~碳氮比假说

20.茶叶主攻方向（）

多选题

A. 开展野生大树茶种质资源基因库建设和三峡库区、渝西茶区茶树无性系良种母本园、苗圃建设~||~无公害名优茶生产基地建设和低产茶园改造，提高规模化、集约化程度~||~加快茶叶生产、制作清洁化、机械化工程建设，提高茶叶生产、制作的机械化率~||~建设无公害、有机茶质量安全跟踪保障体系，建立健全优势区域茶叶生产、加工环境质量安全监督预报机制~||~开展重庆市茶叶专业批发市场电子信息和质量检测体系建设，知名品牌和龙头企业培育配套体系建设