1.超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。

2.我市茶苗移栽最佳期为晚秋或早春即11月或翌年2月。

3.茶园低产低效的成因是树势衰弱、品种老化和土壤瘠薄，茶树营养不良。

4.测定土壤含水量最常用的方法是（）。

5.国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的战略任务：（）

6.撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。

7.培养土，一般要求肥沃、富含有机质和全面的营养、成份化学反应接近（）无病虫害。

8.要比较样本均值与标准值之间是否存在显著性差异，可采用（）。

9.影响小麦小花退化的2个关键时期是药隔分化期和（）

10.为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。

11.杂交制种时，田间混杂有其它品种的植株可增加母本授粉的机会，故不必进行去杂。

12.大多数矮秆基因对小麦产量构成都有不同程度的不利影响，即使广泛应用的Rht1、2、Rht8、9。

13.通过建设“平安重庆”，全市农村居民安全感指数达到（）以上

14.开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期√外界环境抗性很强。

15.植物对养分的主动吸收是需要能量的。

16.构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。

17.糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。

18.由于pH值受水温影响而变化，测定时应在采样现场快速测定。

19.是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。（）

20.了解和掌握植物营养特性、土壤养分供给能力和数量是合理施肥的基础。