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评茶382道题

1.长炒青外形审评主要看()。

单选题

A. 嫩度净杂~||~色泽整碎~||~嫩度条索~||~整碎净杂

2.来样标签上标明K103,问此茶样是()。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。

3.绿毛茶精制,通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。

判断题

4.外销茶定级计价评分,某项品质因子高于标准样,评()分。

单选题

A. -1分~||~+1分~||~+2分~||~+3分

5.茶汤色泽与水密切相关。

判断题

6.根据外形抖筛紧门规格,屯绿三四级为8孔。

判断题

7.凡干湿评略有烟气,又不易消失的应为正品茶。

判断题

8.外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井,品质与正宗西湖龙井一样。

判断题

9.某批茶叶品质总分为80分,根据等级评分标准,应定为()级。

单选题

A. 一级~||~一级~||~三级~||~四级

10.乌龙茶香气的品质系数为()

单选题

A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%

11.汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。

判断题

12.茶叶对样加工.若是流水线生产,扦样一般是采取()。

单选题

A. 就袋扦样~||~定时分段抽取~||~装箱前扦样~||~装箱后扦样

13.石亭绿主销市场以()地区。

单选题

A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地主地区新加坡~||~欧洲共同体

14.名茶就是外型秀丽,内质优异的茶叶珍品。

判断题

15.乌龙茶汤色的品质系数为()

单选题

A. 30%~||~25%~||~5%~||~只作参考

16.爱岗敬业是社会主义市场经济条件下各行各业职业道德的最基本要求。

判断题

17.根据评档法升降处理办法,外形内质都有一项主要因子低T标准样,应作()处理。

单选题

A. 升半个档~||~降半个档~||~降一个档~||~升一个档

18.小种红茶的松烟或桂圆香属于()。

单选题

A. 茶类香~||~品种类~||~地域香~||~附加香

19.乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。

判断题

20.“糙米色”狮峰龙井的一大特色,也是品质超群的一个重要标志。

判断题
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