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1.乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
判断题2.评茶室要求干燥，因此不宜（）
单选题A. 设在楼上~||~地面用多孔板架空~||~增设除湿机~||~透光窗下种植乔木树种
3.根据等级评分标准，乌龙茶一级铁观音定为（）分
单选题A. 101以上~||~91-100~||~81-90~||~71-80
4.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。
判断题5.香气审评，品种香应注意区别（）
单选题A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏署茶秋茶之分~||~茶类香地域香
6.扁炒青外形审评主要看（）
单选题A. 嫩度色泽~||~条索整碎~||~色泽形态~||~条索净杂
7.决定茶汤色择的主体成分的物质是茶多酚。
判断题8.“玄米色”的炒麦香属于（）
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
9.茶叶卫生标准规定，666的残留量不能超过（）。
单选题A. 01mg/kg~||~02mg/kg~||~2mg/kg~||~30mg/kg
10.温度低于（），对微有烟气一类异气的茶叶就难于鉴别。
单选题A. 30C;~||~25℃;~||~20℃;~||~15℃
11.“糙米色”是狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题12.外形特征 色枯较空匀状。属于贡熙（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
13.道德是调整人们之间以及个人和社会之间关系的行为规范的总和
判断题14.乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）。
单选题A. 香气类型~||~香气高低~||~香气持久程度~||~有无异味
15.茶汤色泽与叶绿素密切相关。
判断题16.经市场调查，发现自己单位的系列产品中缺乏高档产品，根据市场需求变化，应采用（）策略。
单选题A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略。
17.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为乙等，给（）分
单选题A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60
18.乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
判断题19.下列评语中（）副词用法不妥。
单选题A. 滋味尚浓~||~滋味尚淡~||~滋味欠浓~||~滋味较浓
20.鉴尝茶叶，首重风韵。
判断题
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