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1.黄山毛峰主销（）
单选题A. 东北三省~||~京津沪~||~宁杭沪~||~港澳地区
2.碧螺春属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形
3.龙井茶属于（）类绿茶
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青
4.乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
5.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为95分，应定级为（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
6.临海蟠毫属于（）类绿茶
单选题A. 炒青~||~烘青~||~烘炒型~||~蒸青
7.有下列（）的人员不适合当评茶员。
单选题A. 口才较差~||~无传染病~||~色盲~||~容貌一般。
8.乌龙茶正茶分为（）。
单选题A. 正茶副茶~||~铁观音色种~||~粗茶细荼~||~碎茶粉末
9.安溪石铁观音具有独特幽香岩韵属于（）香。
单选题A. 茶香类~||~品种类~||~地域香~||~附加香
10.碧螺春属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型
11.评茶室要求干燥，因此不宜（）
单选题A. 设在楼上~||~地面用多孔板架空~||~增设除湿机~||~透光窗下种植乔木树种
12.香气高低是区别铁观音与色种的主要标志。
判断题13.绿毛茶精制，通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。
判断题14.良好的职业习惯主要是自律的结果。
判断题15.黄山毛峰投茶宜采用（）方式
单选题A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~随意
16.扁炒青外形审评主要看（）
单选题A. 嫩度色泽~||~条索整碎~||~色泽形态~||~条索净杂
17.旗枪属于（）类绿茶
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青
18.小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
19.抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏
单选题A. 2-5%~||~7%~||~9%~||~12%
20.梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。
判断题
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