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1.临海蟠毫属于（）类绿茶
单选题A. 炒青~||~烘青~||~烘炒型~||~蒸青
2.下列（）一条属于评茶员职业道德规范。
单选题A. 热爱本职，精业勤业~||~忠于职守，爱岗敬业~||~热爱专业，忠于职守~||~顾全大局，忠于职守
3.特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（）
单选题A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准
4.名优绿茶香气项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
5.（）情况下，食品标签上可以免除保存日期或保质日期的标志。
单选题A. 保存期7天以上~||~保存期一个月~||~保存期二个月~||~保存期18个月以上
6.龙井茶审评，侧重于外形。
判断题7.一级铁观音的品质又分为（）。
单选题A. 71-80~||~81-90~||~91-100~||~101以上
8.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）。
单选题A. 直射光照射得到地方;~||~南向窗下;~||~北向窗下;~||~西照窗下。
9.要想将茶叶含水量保持在60%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。
单选题A. 70%~||~60%~||~40%~||~30%
10.乌龙茶审评标准用茶量为（）克。
单选题A. 3g~||~4g~||~5g~||~6g
11.乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准，然后再与外形加权确定等级。
判断题12.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
判断题13.长炒青外形审评主要看（）。
单选题A. 嫩度净杂~||~色泽整碎~||~嫩度条索~||~整碎净杂
14.质检审评，货样相符的，应评为标准级。
判断题15.若要茶叶平衡水分保持在790，环境的相对湿度应控制在（）。
单选题A. 45%;~||~60%;~||~70%;~||~85%。
16.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。
单选题A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50—60
17.乌龙茶香气的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%
18.眉茶精制本身路，在紧门抖出的眉头子茶用来做贡熙。
判断题19.龙泉剑茗属于（）外形名茶
单选题A. 针形~||~片形~||~矛形~||~眉形
20.评茶室斗式采光窗，顶部透明平板玻璃向外倾斜（）。
单选题A. 1-20~||~3-50~||~5-100~||~300
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