首页>题库>评茶员

评茶382道题

1.下列术语,()属于等级评语。

单选题

A. 稍低~||~符合~||~稍高~||~清高

2.是社会主义职业道德的基本原则。

单选题

A. 爱岗敬业;~||~诚实守信;~||~集体主义;~||~为人民服务。

3.绿茶评茶计价,如外形评二等,内质评四等,应以()计价

单选题

A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等

4.茶叶评审室宜设在()。

单选题

A. 闹市区;~||~交通要道旁;~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。

5.西湖龙井具有特殊的清果香属于()。

单选题

A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香

6.特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准()

单选题

A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准

7.绿毛茶精制,通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。

判断题

8.下列()与作为评茶员的条件无关。

单选题

A. 嗅觉神经~||~色盲~||~慢性传染病~||~容貌端庄。

9.抽气充氮是保管较为先进方法,氮要求茶叶含水量在()否则不利贮藏

单选题

A. 2-5%~||~7%~||~9%~||~12%

10.为减少直射光对评茶的影响,评茶室宜()。

单选题

A. 座北向南~||~座南向北~||~座东向西~||~座西向东。

11.茶叶“串味”是因为茶叶具有()特性。

单选题

A. 吸附性;~||~吸湿性;~||~陈化性;~||~光化反应。

12.乌龙茶品质审评,若内质得分高于该级最低分数标准,均作降级处理。

判断题

13.毛峰外形审评注重()

单选题

A. 色泽嫩度~||~色泽形态~||~色泽条索~||~嫩度净度

14.高山茶干茶茶色一般是()。

单选题

A. 色枯暗花杂~||~色黄光泽较差~||~色带黄鲜活~||~色深绿

15.乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准,然后再与外形加权平均确定等级。

判断题

16.某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%,实际销售300t,试预测2003年各季的需求量是()。

单选题

A. 120t45t45t90t;~||~90t45t45t120t;~||~45t45t120t90t;~||~45t45t90t120t。

17.()名茶极品称为 齐山名片。

单选题

A. 安吉白片~||~三角片~||~六安瓜片~||~金山翠芽

18.石亭绿主销市场以()地区。

单选题

A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地主地区新加坡~||~欧洲共同体

19.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。

判断题

20.春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于()

单选题

A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香

注册后查看全部试题

保定市乐凯大街305号

电话: 400-608-5357

邮编: 100043


Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved

经营许可证编号:  冀B2-20210069号       备案号:    冀ICP备19021638号