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1.下列术语,()属于等级评语。
单选题A. 稍低~||~符合~||~稍高~||~清高
2.是社会主义职业道德的基本原则。
单选题A. 爱岗敬业;~||~诚实守信;~||~集体主义;~||~为人民服务。
3.绿茶评茶计价,如外形评二等,内质评四等,应以()计价
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
4.茶叶评审室宜设在()。
单选题A. 闹市区;~||~交通要道旁;~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。
5.西湖龙井具有特殊的清果香属于()。
单选题A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香
6.特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准()
单选题A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准
7.绿毛茶精制,通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。
判断题8.下列()与作为评茶员的条件无关。
单选题A. 嗅觉神经~||~色盲~||~慢性传染病~||~容貌端庄。
9.抽气充氮是保管较为先进方法,氮要求茶叶含水量在()否则不利贮藏
单选题A. 2-5%~||~7%~||~9%~||~12%
10.为减少直射光对评茶的影响,评茶室宜()。
单选题A. 座北向南~||~座南向北~||~座东向西~||~座西向东。
11.茶叶“串味”是因为茶叶具有()特性。
单选题A. 吸附性;~||~吸湿性;~||~陈化性;~||~光化反应。
12.乌龙茶品质审评,若内质得分高于该级最低分数标准,均作降级处理。
判断题13.毛峰外形审评注重()
单选题A. 色泽嫩度~||~色泽形态~||~色泽条索~||~嫩度净度
14.高山茶干茶茶色一般是()。
单选题A. 色枯暗花杂~||~色黄光泽较差~||~色带黄鲜活~||~色深绿
15.乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准,然后再与外形加权平均确定等级。
判断题16.某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%,实际销售300t,试预测2003年各季的需求量是()。
单选题A. 120t45t45t90t;~||~90t45t45t120t;~||~45t45t120t90t;~||~45t45t90t120t。
17.()名茶极品称为 齐山名片。
单选题A. 安吉白片~||~三角片~||~六安瓜片~||~金山翠芽
18.石亭绿主销市场以()地区。
单选题A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地主地区新加坡~||~欧洲共同体
19.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。
判断题20.春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于()
单选题A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香
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