证券从业资格

1.茶叶品质审评，要求天平的感量为（）。

单选题

A. 01g~||~001g~||~0001g~||~00001g

2.茶汤的色度，主要从（）三方面评比。

单选题

A. 正常色劣变色陈变色~||~色度亮色浑浊度~||~明亮晦暗混浊~||~金黄橙黄清黄

3.乌龙茶外形的品质系数(权数)为（）

单选题

A. 30%~||~35%~||~20%~||~10%

4.下列（）有碍于评茶的准确性

单选题

A. 嗜烟酒~||~嗜茶~||~爱好书画~||~爱好体育运动

5.名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶。

判断题

6.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）。

单选题

A. 直射光照射得到地方;~||~南向窗下;~||~北向窗下;~||~西照窗下。

7.为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）。

单选题

A. 氖气灯~||~碘钨灯~||~日光灯~||~紫外线灯。

8.茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。

单选题

A. 乌龙茶~||~红茶~||~绿茶~||~普洱茶。

9.汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。

判断题

10.根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。

单选题

A. 甜昧;~||~涩味;~||~咸味;~||~酸味。

11.某茶厂从1996-2000年茶叶的销售量分别为8.97t，8.36t，8.13t，9.98t，8.7t，试用移动平均法预测2001年销售量为（）。

单选题

A. 815t~||~852t~||~883~||~901

12.乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。

判断题

13.包装食品标签所应用的语言图形符号及它设计内容应符合语法通俗易懂准确科学。

判断题

14.乌龙茶香气的品质系数(权数)为（）。

单选题

A. 30﹪~||~35%~||~20%~||~10%

15.某茶厂4-6月的销售额分别为105、110、105、115、110、120方元，试用简单平均法预测7月份的销售量为（）。

单选题

A. 110万元;~||~115万元;~||~120万元;~||~125万元。

16.某茶厂1996—2000年茶叶销售额分别为115万元110万元120万元试用加权平均法预测7月份的销售量为（）

单选题

A. 110万元~||~115万元~||~11583万元~||~1165万元

17.茶叶越嫩越好，嫩茶就是名。

判断题

18.根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。

判断题

19.乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。

判断题

20.茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性

单选题

A. 吸湿性~||~吸附性~||~陈化性~||~光化反应