证券从业资格

1.云南红茶具有特殊糖香属于（）香。

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香

2.品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（）名优绿茶

单选题

A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青形名茶~||~烘炒型名茶

3.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。

判断题

4.叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。

判断题

5.下列（）有碍于评茶室空气新鲜。

单选题

A. 增设气窗~||~落水管设盛水弯头~||~地板打蜡~||~远离实验室。

6.道德者，行也，而非言也。

判断题

7.来样标签上标明S102，问此茶样是（）。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。

8.乌龙茶干评的程序是（）。

单选题

A. 先看面装，后看中段，再看下身~||~先看中段，后看面装，再看下身~||~先嗅香气，后看条索，再看色泽~||~先看条索，后看色泽，再嗅香气

9.评茶时，凡遇感冒鼻塞，适宜采用（）解除。

单选题

A. “滴鼻净”开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~戴口罩

10.“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。

判断题

11.乌龙茶外形花杂的原因是（）。

单选题

A. 堆积过久，发酵过度;~||~雨水青;~||~滥采一把抓;~||~揉捻不足。

12.乌龙茶的正茶分为（）

单选题

A. 铁观音色种~||~正茶副茶~||~粗茶细茶~||~茶梗茶朴

13.雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（）

单选题

A. 香气淡飘~||~青气味~||~日晒味~||~水闷味

14.有下列（）的人员不适合当评茶员。

单选题

A. 口才较差~||~无传染病~||~色盲~||~容貌一般。

15.汤色评审，茶汤正常色应区别（）

单选题

A. 明亮晦暗混浊~||~色度亮度混浊度~||~浓淡深钱~||~金黄橙黄清黄

16.汤色审评，茶汤正常色应区别（）

单选题

A. 明亮晦暗混浊~||~色度亮度浑浊度~||~浓淡深浅~||~金黄橙黄清黄

17.职业道德是从道义上衡量本职工作，而职业责任则以从工作任务上来确定它的内容。

判断题

18.茶号9380代表（）绿茶贸易标准样。

单选题

A. 雨茶超特级~||~雨茶二级~||~秀眉特级~||~秀眉三级

19.茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因（）

单选题

A. 茶坯堆积过久，发酵过度~||~杀青叶温度过低~||~初包揉，叶子在茶巾内时间过长~||~鲜叶堆积过久，堆温过高

20.茶汤入口先微苦，后回味甘甜的是好茶。

判断题