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1.毛茶收购含水量一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为（）
单选题A. 5%~||~6%~||~7%~||~8%
2.评茶时，凡遇感冒鼻塞，适宜采用（）解除。
单选题A. “滴鼻净”开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~戴口罩
3.下列（）会影响评茶室空气的纯净度。
单选题A. 北面开窗，南面开门~||~油漆时用新鲜猪血上色~||~水槽落水不设盛水弯头~||~增设气窗
4.名优绿茶外形项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
5.审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯
单选题A. 110ml~||~150ml~||~200ml~||~250ml
6.（）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。
单选题A. 西湖龙井~||~庐山云雾茶~||~铁观音~||~洞庭碧螺春
7.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范的总和。
判断题8.名优绿茶叶底项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
9.品质优异的本山可以与同等的铁观音给价。
判断题10.鉴尝茶叶，首重风韵。
判断题11.根据茶汤汤色易变原则，在（）内观察汤色较为准确
单选题A. 3min~||~5min~||~10min~||~15min
12.乌龙茶正茶分为（）。
单选题A. 正茶副茶~||~铁观音色种~||~粗茶细荼~||~碎茶粉末
13.春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（）
单选题A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~茶类香
14.看汤色，主要从浓淡深浅去区别。
判断题15.毛茶收购含水分一律按规定标准计价，绿茶标准含水量为（）
单选题A. 6%~||~7%~||~8%~||~9%
16.适合嗅香气的温度是（）。
单选题A. 30~||~45--55~||~55--60~||~60以上。
17.“糙米色”是狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
判断题18.为保持评茶室干燥，可以（）。
单选题A. 地板打蜡~||~不能使用除湿机~||~地板用多空板架空地板~||~透光窗下种植乔木树种。
19.六安瓜片主销（）
单选题A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地区~||~日本
20.特级黄金桂条索卷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准（）
单选题A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准
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