证券从业资格

1.来样标签上标明K110，问此茶样是（）。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶

2.拼合时，铁观音可与黄金桂拼配，提高品质。

判断题

3.品质听到（）条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整。属于名优绿茶。

单选题

A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶

4.采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异。

判断题

5.茶汤色泽与水质密切相关。

判断题

6.冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用（）有利于提高嗅觉功能。

单选题

A. “滴鼻净”开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩。

7.雨水雪水称得上是软水，用作评茶用水，效果最佳。

判断题

8.根据评茶室条件要求，室内噪声不应超过（）dB。

单选题

A. 30dB~||~45dB~||~50dB~||~100dB

9.根据等级评分标准，乌龙茶特级铁观音定为（）分

单选题

A. 101以上~||~91-100~||~81-90~||~71-80

10.外形特征色枯较空匀状。属于贡熙（）级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

11.玉绿茶属于（）类绿茶

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青

12.主评未评出优次时，副评（）。

单选题

A. 不宜穿插参与评茶~||~邀请第三者复评~||~与主评评议~||~主持评茶。

13.茶汤“棕色乳状凝体”的原因是（）。

单选题

A. 茶汤温度下降产生冷后浑~||~“CTC”茶加奶~||~优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”~||~茶叶茸毛含量较多

14.为收集新产品在市场供应资料，应采用（）市场调查发。

单选题

A. 面谈;~||~信访;~||~观察;~||~试销。

15.乌龙茶品类不同，各有特点，铁观音香气具（）。

单选题

A. 栀子花香具音韵~||~兰花香具岩韵~||~香气如兰似桂~||~香高如肉桂

16.办事公道是人民对每个从业者的基本要求，因此职业守则要求评茶员应（）。

单选题

A. 遵守纪律，文明经商;~||~文明经商，微笑服务;~||~注重调查，实事求是;~||~服务群众，热情周到。

17.道德者，行也，而非言也。

判断题

18.乌龙茶的正茶分为（）

单选题

A. 铁观音色种~||~正茶副茶~||~粗茶细茶~||~茶梗茶朴

19.每次尝味，较合适的时间为（）。

单选题

A. 2min~||~2—3min~||~5min~||~10min

20.茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。

单选题

A. 吸附性;~||~吸湿性;~||~陈化性;~||~光化反应。