证券从业资格

1.“糙米色”是狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。

判断题

2.香气审评，纯正香气应注意区别（）。

单选题

A. 高山低山洲地之别;~||~品种香，产地想，季节香;~||~春茶夏暑茶秋茶之分;~||~茶类香地域香附加香。

3.某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%，实际销售300t，试预测2003年各季的需求量是（）。

单选题

A. 120t45t45t90t;~||~90t45t45t120t;~||~45t45t120t90t;~||~45t45t90t120t。

4.凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶。

判断题

5.根据茶叶感官品质审评，评茶室温度应保持在（）℃左右。

单选题

A. 5℃~||~10℃~||~15℃~||~20℃

6.（）名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。

单选题

A. 峨嵋竹叶青;~||~金坛雀舌;~||~洞庭碧螺春;~||~江山绿牡丹。

7.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。

判断题

8.“香兰红茶”的香荚兰香属于（）。

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香

9.根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。

判断题

10.名优绿茶的汤色、叶底以（）为好

单选题

A. 嫩绿~||~黄绿~||~黄暗~||~暗褐

11.（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”

单选题

A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木栅铁光音~||~高山乌龙茶

12.将揉捻叶放在阳光下照射，会产生（）

单选题

A. 香气淡飘~||~青臭气~||~酸味~||~闷黄味

13.蒸青外形审评注重（）

单选题

A. 紧直色泽~||~嫩度松紧~||~色泽条索~||~色泽形态

14.适合尝滋味的茶汤温度是（）。

单选题

A. 35-40℃~||~45-55℃~||~55-60℃~||~高于70℃。

15.青城血芽主销市场以（）地区

单选题

A. 京津穗~||~京沪杭~||~东北三省~||~国内大中城市

16.学者贵於行之，而不贵於知之。

判断题

17.茶叶评审室宜设在（）。

单选题

A. 闹市区;~||~交通要道旁;~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。

18.分析研究市场供求趋势宜采用（）市场调查法。

单选题

A. 询问法~||~观察法~||~资料分析法~||~试销

19.六安瓜片主销（）

单选题

A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地区~||~日本

20.茶汤色泽与水密切相关。

判断题