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1.职业道德是从道义上衡量本职工作，而职业责任则以从工作任务上来确定它的内容。
判断题2.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范的总和。
判断题3.包装食品标签所应用的语言图形符号及它设计内容应符合语法通俗易懂准确科学。
判断题4.名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。
判断题5.香气“馥郁”常用于描述（）铁观音的香气。
单选题A. 一级~||~二级~||~二级~||~四级
6.茶汤呈色乳状凝体 的原因是（）
单选题A. 茶汤温度下降产生生冷后浑~||~CTC茶加奶~||~优异敬亭绿雪雪汤雪飘~||~茶叶茸毛含水量较多
7.名优绿茶叶底项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
8.鉴尝茶叶，首重风韵。
判断题9.常用“苹果绿’来描述（）外形汤色叶底色泽。
单选题A. 西湖龙井~||~齐山名片~||~天山绿茶~||~顾渚紫笋
10.茶叶卫生标准规定，666的残留量不能超过（）。
单选题A. 01mg/kg~||~02mg/kg~||~2mg/kg~||~30mg/kg
11.六安瓜片属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形
12.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）。
单选题A. 直射光照射得到地方;~||~南向窗下;~||~北向窗下;~||~西照窗下。
13.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
判断题14.茶号“9389”代表（）绿茶贸易标准样
单选题A. 特贡超特级~||~特贡特级~||~贡熙一级~||~贡熙二级
15.如要调查消费者对茶叶产品的态度，应采用（）市场调查法
单选题A. 询问法~||~观察法~||~试销~||~资料分析法
16.乌龙茶外形的品质系数(权数)为（）
单选题A. 30%~||~35%~||~20%~||~10%
17.分析研究市场供求趋势宜采用（）市场调查法。
单选题A. 询问法~||~观察法~||~资料分析法~||~试销
18.茶汤“起釉”的原因是（）。
单选题A. 泡茶用水含有Fe3ˉ~||~茶叶茸毛含量多~||~灰尘含量多~||~制作过程污染机油
19.茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（）策略
单选题A. 同一产品多能化~||~产品系列化~||~名优产品多样化~||~产品特殊化
20.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
判断题
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