证券从业资格

1.下列术语，（）属于等级评语。

单选题

A. 稍低~||~符合~||~稍高~||~清高

2.外形特征色枯较空匀状。属于贡熙（）级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

3.外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（）级

单选题

A. EE级~||~E级~||~S级~||~一级

4.碧螺春属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺型~||~片型

5.茶素有“色绿、香韵、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

单选题

A. 西湖龙井;~||~铁观音;~||~黄金桂;~||~太平猴魁。

6.夏暑茶香气较低，应（）提高品质。

单选题

A. 以凉代晒~||~轻晒轻摇~||~空调做青~||~当天采摘，当天制作完成。

7.茶叶卫生标准规定，666的残留量不能超过（）。

单选题

A. 01mg/kg~||~02mg/kg~||~2mg/kg~||~30mg/kg

8.乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准，然后再与外形加权确定等级。

判断题

9.采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异。

判断题

10.庐山云雾茶属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形

11.乌龙茶审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作（）处理。

单选题

A. 酌情处理~||~降级~||~按外形定级~||~按内质定级

12.庐山云雾茶外销市场以（）为主。

单选题

A. 日本~||~港澳地区及欧美~||~非洲~||~南美洲

13.茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是（）。

单选题

A. 茶汤温度下降产生冷后浑~||~“CTC”茶加奶~||~优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”~||~茶叶茸毛含量较多

14.齐山翠眉属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~眉形~||~雀舌形

15.名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。

判断题

16.香气审评，纯正香气注意区别（）

单选题

A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏暑茶秋茶之分~||~茶类香地域香附加香

17.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。

判断题

18.常用（）描述绿茶的品质特征。

单选题

A. 清汤绿叶~||~红汤红叶~||~青蒂绿腹红镶边~||~黄汤黄叶

19.涌溪火青属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~螺形~||~珠形

20.黄山毛峰投茶宜采用（）方式

单选题

A. 上投法~||~中投法~||~下投法~||~随意