证券从业资格

1.乌龙茶审评碗的规格为（）。

单选题

A. 100ml~||~110ml~||~120ml~||~150ml

2.外销茶定级计价评分，某项品质因子高于标准样，评（）分。

单选题

A. -1分~||~+1分~||~+2分~||~+3分

3.真茶主脉明显，呈羽状脉。

判断题

4.为减少直射光对评茶的影响，评茶室宜（）。

单选题

A. 座北向南~||~座南向北~||~座东向西~||~座西向东。

5.茶叶花杂的原因为（）

单选题

A. 精制茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~色泽杂乱净度较差花杂~||~制作过程火温过高

6.茶号“8147”代表（）绿茶贸易标准样

单选题

A. 雨茶一级~||~雨茶二级~||~秀眉特级~||~秀眉一级

7.全心全意为人民服务是社会主义职业道德的鲜明特征和基本原则。

判断题

8.茶叶“失风”是因为茶叶具有（）。

单选题

A. 吸湿性~||~吸附性~||~陈化性~||~光化反应。

9.办事公道是人民对每个从业者的基本要求，因此职业守则要求评茶员应（）。

单选题

A. 遵守纪律，文明经商;~||~文明经商，微笑服务;~||~注重调查，实事求是;~||~服务群众，热情周到。

10.名优绿茶叶底项目的品质系数为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%

11.一级铁观音的品质又分为（）。

单选题

A. 71-80~||~81-90~||~91-100~||~101以上

12.名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶。

判断题

13.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。

判断题

14.根据外形抖筛紧门规格，祁红一级为11-12孔。

判断题

15.乌龙茶品质审评，若内质得分高于该级最低分数标准，均作降级处理。

判断题

16.常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦光洁平滑的外形。

单选题

A. 旗枪~||~大方~||~西湖龙井~||~浙江龙井

17.外形特征“欠紧直，色黄绿：属于蒸青绿茶（）级

单选题

A. 一级~||~二级~||~三级~||~四级

18.西湖龙井茶属于（）类绿茶。

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~晒青

19.名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%

20.色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（）

单选题

A. 现采现制;~||~干燥温度较高，时间短;~||~选用大叶种鲜叶;~||~炒制多杨抖。