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1.（）是职业道德的基本要求
单选题A. 爱岗敬业~||~诚实守信~||~办事公道~||~服务群众
2.香气审评，品种应注意区别（）
单选题A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏署茶秋茶之冬~||~茶类香地域香附加香
3.乌龙茶审评标准用茶量为（）克。
单选题A. 3g~||~4g~||~5g~||~6g
4.根据评茶室条件要求，室内噪声不应超过（）dB。
单选题A. 30dB~||~45dB~||~50dB~||~100dB
5.来样标签上标明K103，问此茶样是（）。
单选题A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。
6.茶汤的色度，主要从（）三方面评比。
单选题A. 正常色劣变色陈变色~||~色度亮色浑浊度~||~明亮晦暗混浊~||~金黄橙黄清黄
7.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为95分，应定（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
8.根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。
单选题A. 甜昧;~||~涩味;~||~咸味;~||~酸味。
9.茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（）策略
单选题A. 同一产品多能化~||~产品系列化~||~名优产品多样化~||~产品特殊化
10.毛峰外形审评注重（）
单选题A. 色泽嫩度~||~色泽形态~||~色泽条索~||~嫩度净度
11.茶号“9368”代表（）绿茶贸易标准样
单选题A. 珍眉一级~||~珍眉二级~||~珍眉三级~||~珍眉四级
12.汤色评审，茶汤正常色应区别（）
单选题A. 明亮晦暗混浊~||~色度亮度混浊度~||~浓淡深钱~||~金黄橙黄清黄
13.将揉捻叶放在阳光下照射，会产生（）
单选题A. 香气淡飘~||~青臭气~||~酸味~||~闷黄味
14.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
判断题15.外形特征 圆扁枯黄 属于珠茶（）级。
单选题A. 三级~||~四级~||~五级~||~不列级级
16.茶号“S103”代表（）贸易标准样。
单选题A. 特级色种~||~一级色种~||~二级色种~||~三级色种
17.径山茶属于（）外形名茶
单选题A. 雀舌形~||~曲条形~||~螺形~||~片
18.烘青茶肧加工级别标准样分为（）。
单选题A. 特级一至三级~||~特一至五级~||~茶芯茶片~||~一至六级茶芯茶片
19.茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶。
判断题20.审评杯宜要选用（）。
单选题A. 细腻白瓷杯~||~青花瓷杯~||~紫砂杯~||~玻璃杯。
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