证券从业资格

1.有下列（）的人员不适合当评茶员。

单选题

A. 口才较差~||~无传染病~||~色盲~||~容貌一般。

2.茶叶“花杂”的原因是（）。

单选题

A. 精致茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~色泽杂乱净度较差花杂~||~制作过程火温过高

3.花茶的品质以香味为主，以浓郁鲜灵为上品。

判断题

4.常用“苹果绿’来描述（）外形汤色叶底色泽。

单选题

A. 西湖龙井~||~齐山名片~||~天山绿茶~||~顾渚紫笋

5.来样包装上标识“K110”，问包装茶叶（）。

单选题

A. 铁观音~||~色种~||~奇种~||~水仙

6.抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏

单选题

A. 2-5%~||~7%~||~9%~||~12%

7.小种红茶的松烟香或桂圆香属于（）。

单选题

A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香

8.（）是职业道德的基本要求

单选题

A. 爱岗敬业~||~诚实守信~||~办事公道~||~服务群众

9.名茶素有“味美，色翠、香韵、味甘”之誉。

单选题

A. 庐山云雾茶;~||~西湖龙井;~||~白毫乌龙;~||~凤凰单枞。

10.看汤色，主要从浓淡深浅去区别。

判断题

11.涌溪火青属于（）外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~螺形~||~珠形

12.根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。

判断题

13.顾渚紫笋主销（）

单选题

A. 港澳东南亚地区和国家~||~外销日本~||~京沪~||~京津穗

14.外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。

判断题

15.乌龙茶干评的程序是（）。

单选题

A. 先看面装，后看中段，再看下身~||~先看中段，后看面装，再看下身~||~先嗅香气，后看条索，再看色泽~||~先看条索，后看色泽，再嗅香气

16.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。

判断题

17.雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（）

单选题

A. 香气淡飘~||~青气味~||~日晒味~||~水闷味

18.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良定为甲等，给（）分

单选题

A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50-60

19.下列（）有碍于评茶的准确性

单选题

A. 嗜烟酒~||~嗜茶~||~爱好书画~||~爱好体育运动

20.茶汤色泽与叶绿素密切相关。

判断题