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1.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果更好。
单选题A. 灰藏法;~||~抽气充氮;~||~冷柜;~||~仓库贮存。
2.茶汤入口先微苦，后回味甘甜的是好茶。
判断题3.道德者，行也，而非言也。
判断题4.在以桶一原料为基础，根据消费者特点在产品开发上可采用（）策略。
单选题A. 同一产品多能化~||~名优产品多样化~||~产品系列化~||~产品特殊化。
5.西湖龙井外形光、扁、平、直是品质优异的特征。
判断题6.某批乌龙茶对样审评，加权平均后外形92分，内质95分，应定（）级。
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
7.庐山云雾茶属于（）外形名茶。
单选题A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形
8.乌龙茶的正茶分为（）
单选题A. 铁观音色种~||~正茶副茶~||~粗茶细茶~||~茶梗茶朴
9.乌龙茶叶底嫩度，主要看（）。
单选题A. 叶质老嫩~||~叶片大小整碎情况~||~红变的程度~||~厚薄摊
10.下列评语中（）副词用法不妥。
单选题A. 滋味尚浓~||~滋味尚淡~||~滋味欠浓~||~滋味较浓
11.根据茶叶品质审评判定原则，若几项品质因子得分合计为—3分应评为不合格。
判断题12.茶汤呈“粉红色”的原因是（）
单选题A. “CTC”茶加奶~||~茶汤温度下降~||~酶促氧化偏轻~||~品质较差的小叶种红茶
13.茶号“9475”代表珠茶（）贸易标准样
单选题A. 二级~||~三级~||~四级~||~五级
14.雨水雪水称得上是软水，用作评茶用水，效果最佳。
判断题15.雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（）
单选题A. 香气淡飘~||~青气味~||~日晒味~||~水闷味
16.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。
判断题17.包装食品标签所应用的语言图形符号及它设计内容应符合语法通俗易懂准确科学。
判断题18.夏秋季采制的西湖龙井与浙江龙井无本质上的差别。
判断题19.随着照明度增加，视觉疲劳下降，照明度在（）以下效果最佳。
单选题A. 370勒克~||~1200勒克~||~1300勒克~||~1500勒克。
20.在以同一原料为基础，根据消费者特点在产品开发上可采用（）策略
单选题A. 同意产品多能化~||~名优产品多样化~||~产品系列多样化~||~产品特殊化
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