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评茶员382道题

1.品质听到()条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整。属于名优绿茶。

单选题

A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶

2.茶号“9475”代表珠茶()贸易标准样

单选题

A. 二级~||~三级~||~四级~||~五级

3.外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井,品质与正宗西湖龙井一样。

判断题

4.为收集新产品在市场供应资料,应采用()市场调查发。

单选题

A. 面谈;~||~信访;~||~观察;~||~试销。

5.凤凰水仙中品质最好的是()

单选题

A. 凤凰单枞~||~凤凰浪菜~||~凤凰水仙~||~色种

6.西湖龙井外形光、扁、平、直是品质优异的特征。

判断题

7.叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异。

判断题

8.乌龙茶审评标准用茶量为()克。

单选题

A. 3g~||~4g~||~5g~||~6g

9.贡熙是长炒青中分离出的圆形茶。

判断题

10.乌龙茶叶底嫩度,主要看()。

单选题

A. 叶质老嫩~||~叶片大小整碎情况~||~红变的程度~||~厚薄摊

11.乌龙茶对样评茶,如比二级标准样低,而比三级标准样高,应以()给价。

单选题

A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等

12.乌龙茶品质审评,若内质得分高于该级最低分数标准,均作降级处理。

判断题

13.乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。

判断题

14.南京雨花茶属于()外形名茶

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形

15.下列评语中()副词用法不妥。

单选题

A. 滋味尚浓~||~滋味尚淡~||~滋味欠浓~||~滋味较浓

16.质检发现某一小包装茶叶,包装上没有标明“保质日期”,应视为()。

单选题

A. 不合格~||~合格~||~允许~||~没有规定

17.某茶厂从1996-2000年茶叶的销售量分别为8.97t,8.36t,8.13t,9.98t,8.7t,试用移动平均法预测2001年销售量为()。

单选题

A. 815t~||~852t~||~883~||~901

18.绿茶评茶计价,如外形评二等,内质评四等,应以()计价

单选题

A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等

19.雨水青叶无法正常萎凋,将会产生()

单选题

A. 香气淡飘~||~青气味~||~日晒味~||~水闷味

20.日晒茶色泽乌油润鲜活,品质好。

判断题
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