证券从业资格

1.为减少直射光对评茶的影响，评茶室宜（）。

单选题

A. 座北向南~||~座南向北~||~座东向西~||~座西向东。

2.某批乌龙茶对样审评，加权平均后外形92分，内质95分，应定（）级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

3.乌龙茶的正茶分为（）

单选题

A. 铁观音色种~||~正茶副茶~||~粗茶细茶~||~茶梗茶朴

4.凡是干评湿嗅都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变茶处理。

判断题

5.道德是调整人们之间以及个人和社会之间关系的行为规范的总和

判断题

6.外形特征色枯较空匀状。属于贡熙（）级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

7.根据评档法升降处理办法，外形内质都有一项主要因子低T标准样，应作（）处理。

单选题

A. 升半个档~||~降半个档~||~降一个档~||~升一个档

8.茶叶花杂的原因为（）

单选题

A. 精制茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~色泽杂乱净度较差花杂~||~制作过程火温过高

9.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。

判断题

10.（）名茶颇具特色，有“金镶玉”之美称。

单选题

A. 君山银针~||~蒙顶黄芽~||~黄金桂~||~大红袍

11.条形紧结硕大，叶肉厚实，形态丰满，称为（）。

单选题

A. 壮结~||~肥壮~||~粗壮~||~粗松

12.质检审评，货样相符的，应评为标准级。

判断题

13.香气审评，品种应注意区别（）

单选题

A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏署茶秋茶之冬~||~茶类香地域香附加香

14.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）。

单选题

A. 直射光照射得到地方;~||~南向窗下;~||~北向窗下;~||~西照窗下。

15.烘青茶坯加工级别标准样分为（）。

单选题

A. 特一至三级~||~特级一至五级~||~茶芯茶片~||~一至六级茶芯茶片

16.常用“苹果绿’来描述（）外形汤色叶底色泽。

单选题

A. 西湖龙井~||~齐山名片~||~天山绿茶~||~顾渚紫笋

17.茶素有“色绿、香韵、味醇、形美”四绝佳茗之誉。

单选题

A. 西湖龙井;~||~铁观音;~||~黄金桂;~||~太平猴魁。

18.平炒青外形审评主要看（）

单选题

A. 圆洁润度~||~色泽整碎~||~嫩度净度~||~整碎净杂

19.小种红茶的松烟或桂圆香属于（）。

单选题

A. 茶类香~||~品种类~||~地域香~||~附加香

20.外形特征“一芽一叶开展扁平光洁。”属于西湖龙井（）级

单选题

A. 特二级~||~特三级~||~一级~||~二级