证券从业资格

1.名优绿茶内质审评（）为主

单选题

A. 香气滋味~||~汤色叶底~||~香气汤色~||~叶底嫩度色泽

2.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。

判断题

3.茶汤色泽与水密切相关。

判断题

4.适合嗅香气的温度是（）。

单选题

A. 30~||~45--55~||~55--60~||~60以上。

5.乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。

判断题

6.六安瓜片属于（）外形名茶。

单选题

A. 扁形~||~针形~||~螺形~||~片形

7.花茶的品质以香味为主，以浓郁鲜灵为上品。

判断题

8.常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦光洁平滑的外形。

单选题

A. 旗枪~||~大方~||~西湖龙井~||~浙江龙井

9.外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶（）级

单选题

A. 三级~||~四级~||~五级~||~不列级

10.决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚。

判断题

11.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果更好。

单选题

A. 灰藏法;~||~抽气充氮;~||~冷柜;~||~仓库贮存。

12.茶叶包装标识产品标准代号为“GB”，其适用文字标准是（）。

单选题

A. 国家标准~||~国家推荐标准~||~部颁标准~||~企业标准

13.西湖龙井茶属于（）类绿茶。

单选题

A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~晒青

14.标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）

单选题

A. 70%~||~75%~||~80%~||~90%

15.外形特征“色黄稍枯，尚圆略扁、有朴片”属于贡熙（）级

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

16.名优绿茶叶底项目的品质系数为（）

单选题

A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%

17.某茶厂4-6月的销售额分别为105，110，105，115，110，120万元，试用移动平均法预测7月份的销售量为（）。

单选题

A. 110万元~||~115万元~||~120万元~||~125万元

18.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。

单选题

A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t

19.条形紧结硕大，叶肉厚实，形态丰满，称为（）。

单选题

A. 壮结~||~肥壮~||~粗壮~||~粗松

20.茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（）策略

单选题

A. 同一产品多能化~||~产品系列化~||~名优产品多样化~||~产品特殊化