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1.品质特点“条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整”属于()名优绿茶
单选题A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青形名茶~||~烘炒型名茶
2.眉茶精制本身路,在紧门抖出的珍眉头子茶用来做贡熙。
判断题3.绿毛茶精制,通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。
判断题4.扁炒青外形评审主要看()。
单选题A. 嫩度色泽(B条索整碎~||~色泽形态~||~条索净杂
5.外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井,品质与正宗西湖龙井一样。
判断题6.评茶时,凡遇感冒鼻塞,适宜采用()解除。
单选题A. “滴鼻净”开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~戴口罩
7.滋味“尚浓”,表示与标准样对照,浓度略高。
判断题8.云南红茶具有特殊糖香属于()香。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
9.根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
判断题10.决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚。
判断题11.某批茶叶品质总分为80分,根据等级评分标准,应定为()级。
单选题A. 一级~||~一级~||~三级~||~四级
12.()名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”
单选题A. 铁观音~||~太平猴魁~||~涌溪火青~||~顾渚紫笋
13.品质优异的本山可以与同等的铁观音给价。
判断题14.茶号“9389”代表()绿茶贸易标准样
单选题A. 特贡超特级~||~特贡特级~||~贡熙一级~||~贡熙二级
15.贡熙是长炒青中分离出的圆形茶。
判断题16.常用“苹果绿’来描述()外形汤色叶底色泽。
单选题A. 西湖龙井~||~齐山名片~||~天山绿茶~||~顾渚紫笋
17.绿毛茶精制,通过抖筛后的圆形茶茶胚做特珍或珍眉花色。
判断题18.岗位职责是指劳动岗位的职能与上岗职工所担负的责任。
判断题19.名优绿茶外形项目的品质系数为()
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
20.()在国际市场被誉为 香槟乌龙。
单选题A. 文山包种~||~冻顶乌龙~||~木栅铁观音~||~高山乌龙茶
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