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1.在以同一原料为基础，根据消费者特点在产品开发上可采用（）策略
单选题A. 同意产品多能化~||~名优产品多样化~||~产品系列多样化~||~产品特殊化
2.质检审评，货样相符的，应评为标准级。
判断题3.特级黄金桂条索卷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准（）
单选题A. 不合理~||~合理~||~待定~||~无标准
4.良好的职业习惯主要是自律的结果。
判断题5.茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性
单选题A. 吸湿性~||~吸附性~||~陈化性~||~光化反应
6.每次尝味，较适合的时间为（）
单选题A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~10min
7.小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果更好。
单选题A. 灰藏法;~||~抽气充氮;~||~冷柜;~||~仓库贮存。
8.乌龙茶香气的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%
9.“香兰红茶”的香荚兰香属于（）。
单选题A. 茶类香~||~品种香~||~地域香~||~附加香
10.名优绿茶叶底项目的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~15%~||~10%
11.乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
判断题12.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
判断题13.根据等级评分标准，乌龙茶一级铁观音定为（）分
单选题A. 101以上~||~91-100~||~81-90~||~71-80
14.外形特征“色黄稍枯，尚圆略扁、有朴片”属于贡熙（）级
单选题A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级
15.根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。
判断题16.茶叶枯黄，似“秋风落叶”，干枯松散，主要原因（）。
单选题A. 雨水青~||~鲜叶粗老~||~萎凋不足~||~发酵过度
17.名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。
判断题18.常用（）描述三级铁观音的外形。
单选题A. 肥壮~||~壮结~||~粗壮~||~粗松
19.乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（）
单选题A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~附加香
20.茶号“9389”代表（）绿茶贸易标准样
单选题A. 特贡超特级~||~特贡特级~||~贡熙一级~||~贡熙二级
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