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1.龙井茶审评，侧重于外形。
判断题2.经市场调查，发现自己单位的产品比较单一，为提高市场适应能力，应采用（）策略。
单选题A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略
3.蒸青绿茶分为（）档次。
单选题A. 高档中档低档~||~特一至三级~||~特级一至五级~||~EEES级
4.毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶含水量超过（）不补不扣。
单选题A. 1%~||~2%~||~3%~||~7%
5.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
判断题6.茶叶“失风”是因为茶叶具有（）。
单选题A. 吸湿性~||~吸附性~||~陈化性~||~光化反应。
7.名优绿茶审评方法采用（）方法
单选题A. 五项因子~||~六项因子~||~八项因子~||~乌龙茶审评方法
8.有一外销茶定级评分时，品质因子评分有一项“较低”(-2分)，一项“稍低”(-1分)，应（）。
单选题A. 降级~||~降四分之一级不合格~||~降一级~||~不合格
9.评茶室要求干燥，因此不宜（）
单选题A. 设在楼上~||~地面用多孔板架空~||~增设除湿机~||~透光窗下种植乔木树种
10.条形紧结硕大，叶肉厚实，形态丰满，称为（）。
单选题A. 壮结~||~肥壮~||~粗壮~||~粗松
11.名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。
判断题12.白毫银针白毫披露，“银装素裹”是品质优异的特征。
判断题13.乌龙茶的正茶分为（）
单选题A. 铁观音色种~||~正茶副茶~||~粗茶细茶~||~茶梗茶朴
14.乌龙茶香气的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%
15.品质听到（）条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整。属于名优绿茶。
单选题A. 烘青型名茶~||~蒸青型名茶~||~炒青型名茶~||~烘炒型名茶
16.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
判断题17.凡是干评湿嗅都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变茶处理。
判断题18.涌溪火青属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~片形~||~螺形~||~珠形
19.根据茶叶品质审评判定原则，若几项品质因子得分合计为—3分应评为不合格。
判断题20.根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为（）分为不合格。
单选题A. 1分~||~-2分~||~-3分~||~0分
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