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1.绿毛茶精制，通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。
判断题2.（）名茶具有“三绿、三香”之特色
单选题A. 黄山毛峰~||~石亭绿~||~南京雨花茶~||~敬亭绿雪
3.茶号“9475”代表珠茶（）贸易标准样
单选题A. 二级~||~三级~||~四级~||~五级
4.根据茶汤汤色易变原则，在（）内观察汤色较为准确
单选题A. 3min~||~5min~||~10min~||~15min
5.评茶时，工作人员在审评室（）。
单选题A. 可以自由出入~||~不宜参与评茶~||~可以高声议论~||~可以会客。
6.某茶厂2002年预测销售铁观音50t，湿机销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是（）。
单选题A. 50t~||~545t~||~55t~||~56t
7.若要茶叶平衡水分保持在7%，环境的相对湿度应控制在（）。
单选题A. 45%~||~60%~||~70%~||~85%
8.乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。
判断题9.为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）。
单选题A. 氖气灯~||~碘钨灯~||~日光灯~||~紫外线灯。
10.名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
判断题11.乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
判断题12.日晒茶色泽乌油润鲜活，品质好。
判断题13.茶叶“失风”是因为茶叶具有（）。
单选题A. 吸湿性~||~吸附性~||~陈化性~||~光化反应。
14.名优绿茶外形主要看（）
单选题A. 色泽造型~||~色泽嫩度~||~色泽整碎~||~条索色泽
15.庐山云雾属于（）外形名茶
单选题A. 扁形~||~片形~||~曲条形~||~兰花形
16.汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。
判断题17.乌龙茶香气的品质系数为（）
单选题A. 30%~||~25%~||~20%~||~10%
18.梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。
判断题19.茶号“8147”代表（）绿茶贸易标准样
单选题A. 雨茶一级~||~雨茶二级~||~秀眉特级~||~秀眉一级
20.某茶厂1996—2000年茶叶销售额分别为115万元110万元120万元试用加权平均法预测7月份的销售量为（）
单选题A. 110万元~||~115万元~||~11583万元~||~1165万元
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