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1.根据外形抖筛紧门规格，祁红一级为11-12孔。
判断题2.评茶时，凡遇感冒鼻塞，不宜采用（）解除。
单选题A. 滴鼻净开窍~||~用鼻通开窍~||~开水熏吸~||~带口罩
3.茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。
单选题A. 西湖龙井~||~铁观音~||~黄金桂~||~太平猴魁。
4.名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶。
判断题5.龙泉剑茗属于（）外形名茶
单选题A. 针形~||~片形~||~矛形~||~眉形
6.茶叶花杂的原因为（）
单选题A. 精制茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~色泽杂乱净度较差花杂~||~制作过程火温过高
7.根据舌的生理特点，舌后部两侧对（）最敏感。
单选题A. 鲜味~||~酸味~||~咸味~||~涩味
8.下列评语中，（）说法是错的。
单选题A. 香气较高~||~滋味尚淡~||~汤色明亮~||~外形紧结
9.每次尝味，较适合的时间为（）
单选题A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~10min
10.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）
单选题A. 直射光照射得到的地方~||~南向窗下~||~北向窗下~||~西照窗下
11.下列（）有碍于评茶的准确性
单选题A. 嗜烟酒~||~嗜茶~||~爱好书画~||~爱好体育运动
12.抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏
单选题A. 2-5%~||~7%~||~9%~||~12%
13.眉茶精制本身路，在紧门抖出的眉头子茶用来做贡熙。
判断题14.下列术语，（）属于等级评语。
单选题A. 稍低~||~符合~||~稍高~||~清高
15.（）名茶具有“三绿、三香”之特色
单选题A. 黄山毛峰~||~石亭绿~||~南京雨花茶~||~敬亭绿雪
16.根据舌的的生理特点、舌心对（）最敏感
单选题A. 甜味~||~涩味~||~咸味~||~酸味
17.茶汤色泽与叶绿素密切相关。
判断题18.临海蟠毫属于（）类绿茶
单选题A. 炒青~||~烘青~||~烘炒型~||~蒸青
19.香气“馥郁”常用于描述（）铁观音的香气。
单选题A. 一级~||~二级~||~二级~||~四级
20.香气审评，茶类香应注意区别（）
单选题A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏暑茶秋茶之分~||~地域香与附加香
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